瘦身家常菜介紹 3大做法讓你既美味又瘦身

工具/原料

家常菜之一：蝦米苦瓜 
家常菜之二：百合南瓜 
家常菜之三：蘋果瘦肉湯

方法/步驟

家常菜之一：蝦米苦瓜 
材料：苦瓜一根、蝦米少許。 
1、苦瓜洗淨，對半切開，挖去內瓤。
2、將苦瓜切成薄片。 
3、蝦米洗淨濾幹。
4、鍋中油熱後，放入蝦米翻炒均勻。 
5、放入苦瓜翻炒均勻。
6、加入鹽、雞精調味即可。 
苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。此外，孕婦應慎食。一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素。蘋果醋減肥膠囊提示您，一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。 

家常菜之二：百合南瓜 

材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml 
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。 
2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。
3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝幹水分。
4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。 
5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。
6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。 
南瓜具有減肥、降糖的功用。常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
百合具有滋補、安心養神、降糖的功用。百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物鹼。

家常菜之三：蘋果瘦肉湯

菜譜主料：無蠟蘋果4顆、豬腱肉1個（約1斤）、乾海帶1段、月桂葉1片,
食譜輔料：鹽，
製作方法：
1.豬腱肉洗淨剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙後放入快鍋中備用。
2.蘋果洗淨，每顆連皮切對半，除去果核後放入快鍋內。
3.海帶先泡水將泥、雜質清洗乾淨後切段（約5公分）放入快鍋中。
4.加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時15分鐘熄火，稍燜一會兒，等紅色指示杆下降即可開蓋，開蓋鍋後加鹽調味。
5.起鍋後將肉切片放入湯中即可。