喜歡吃肉MM的減肥食譜

時尚魔女小編提示：你是無肉不歡者嗎？先看看名詞解釋吧。所謂無肉不歡者，是指那種每頓必見葷，如果光是菜而無肉，則食不下嚥，形同嚼蠟。但另一個不容忽視的現實是，現在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形，這給所有無肉不歡者擺出了一個難題，是滿足口欲乎，還是追求健康乎？

今天，我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統一起來。先來看看肉食類以顏色的有無及深淺的分類：

1 色澤鮮紅或暗紅：如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。

2 肉色嫩白：如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉。

3 幾乎無色：主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無色肉。

這3類肉食哪一類更有利於人體保健呢？營養學家更看好後兩類。奧妙在於，淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉，尤其是接近無色的肉食。其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為乳酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個減肥座次表來，則無疑是：無色－淺色－紅色。

減肥要學會正確吃肉

無肉不歡者，較多數都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖，但不吃肉卻又食不下嚥。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的，其適合的肉類有：

1 兔肉

兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21．5克；脂肪0．4克；膽固醇只有83毫克；並含有豐富的卵磷脂。由於兔肉含蛋白質較多，含脂肪和膽固醇較少，營養價值較高，是胖人比較理想的肉食。

2 牛肉

牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低。因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

3 魚肉

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

4 雞肉

每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。

5 瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。

相關連結：“吃肉減肥”

美國醫學專家的兩項研究證明，主張“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食譜確實有助於人們減肥，這種俗稱“吃肉減肥”的方法得到了新的證據支持。“吃肉減肥”主要提倡吃雞肉、豬肉、牛肉等肉類。