大熱蔬菜風！吃蔬菜減肥感受瘦身魔力

大熱蔬菜風!吃蔬菜減肥感受瘦身魔力~吃蔬菜的風潮愈演愈烈，MM們同事的看上了蔬菜水果的瘦身魔力，健康減肥從飲食開始，想要塑造他眼中最迷人的自己，不過能調養氣色的健康減肥才是最好的減肥方式咯!

多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的，關鍵在於人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方麗導致事倍功半，你也存在這些誤區嗎?危險啦……

1.久存蔬菜

上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。

因此，應該儘量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。

人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。

例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。

再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。正確的方麗是，切好菜後用油拌好，再加鹽和調料，這樣油包菜的方麗，餃子餡就沒那麼多湯了。

維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火燜，應該用旺火炒。

再有，加少許醋，也有利於維生素保存。

還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。

很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裡溫著或者放在保溫桶裡面，等上一段時間再吃。

這樣也會損失大量的營養物質，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養，該多可惜啊。

炒菜時，蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯裡了，不喝多可惜。

食堂的大師傅經常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。

很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。

很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更容易吸收油脂。