魔芋麵條減肥危害有哪些 餐前服用魔芋食品更好

一碗麵條，看上去怎麼也不像是減肥食品，但是如果是魔芋麵條就會不同了。富含魔芋纖維的魔芋麵條不僅可以減肥、降低膽固醇、促進消化，還可以幫助糖尿病患者控制血糖。據科學家有關研究表明，魔芋纖維對人體是有益的，但是如果想要達到預期的效果（減肥、降血糖），還需要進一步的加工和改善。
魔芋纖維,也被稱為葡甘聚糖（或稱作氨基葡萄糖），是從魔芋根莖中提取的有效成分，除了可以製作成為豆腐、麵條等食物外，還有一些公司把魔芋纖維提純後以膠囊、溶液形式封裝，作為日常膳食的補充保健食品或飲料。人們可以餐前服用，有效幫助控制飲食。

眾所周知，膳食纖維是有益於人體健康的食物，而葡甘聚糖吸引了科學家們的注意，因為它難溶于水，和水混合後會形成一個粘性的混合物，停留在腸道內緩慢分解消化。

康乃狄克大學曾做過一個研究項目，是關於葡甘聚糖的，根據他們在2008年《美國臨床營養學雜誌》上發佈的研究分析，葡甘聚糖能夠有效的降低膽固醇，保持血糖在一個穩定範圍，並有不錯的減肥效果。

據喬伊絲教授稱：“我們已經基本確定魔芋的葡甘聚糖對人體是無害的，可以安全的長期服用，但是如果想要證明在減肥上有明顯的效果，仍需要長期的試驗，我們現在已經安排有50名志願者，餐前服用魔芋纖維的膠囊，這一過程已經持續有2個月，隨著時間的推移，不少人已經開始減少食量及體重，但進一步效果有待觀察。”

魔芋食品中的熱量很低，在食用後容易在胃腸中吸水膨脹，讓人產生足夠的飽腹感，從而減少飲食，達到減肥的目的。建議在餐前服用魔芋食品，效果要比餐後要好的多。
但是魔芋類的食品也有缺點，食用過多容易引起脹氣、放屁，過量服用會腹部不適，有時會有輕度腹瀉。