冬季營養減肥餐 輕鬆甩冬膘

1、 西式包蛋(三人份)

食物： 蛋3個，牛奶-120 cc，洋蔥丁3湯匙，蕃茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個切片，青椒少許，橄欖油2茶匙

做法：

1.洋蔥丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄欖油炒至五分熟備用

2.蛋打碎入鍋並加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋蔥、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪絲於上面，將蛋翻轉即可起鍋

營養成分分析：

熱量-417大卡

蛋白質-27公克

脂肪-29公克

碳水化合物-12公克

2、乳香田園蔬菜

食物：牛奶-240㏄，鮮奶油-少許，乳酪絲-少許，青花椰菜-100公克

做法：

1.將青花椰菜燙熟，用冷水沖，瀝幹後備用

2.用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀

3.將煮好的青花椰菜與做法2快速拌炒一下即可

營養成分分析：

熱量-188大卡

蛋白質-8公克

脂肪-12公克

碳水化合物-12公克

3、乳香茄汁蝦

食物：草蝦-4尾，聖女蕃茄-5個，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄

調味料：

蕃茄醬-1湯匙，高湯-2湯匙，酒-少許

做法：

1.草蝦略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶

2.調味料入蝦，轉小火收幹即可盛盤，撒上些許紫高麗菜裝飾即可

營養成分分析：

熱量-164大卡

蛋白質-16公克

脂肪-8公克

碳水化合物-7公克

這幾道冬季減肥 食譜，特別適合冬天不願運動的女性朋友，在冬季避免發胖

【早餐】

柳丁

材料：柳丁250克

做法：將柳丁洗淨後，切片即可。 (*記得要連白色部分一起吃。)

地瓜紅棗湯

材料：地瓜60克、紅棗30克、水600cc

做法：紅豆泡水1小時，備用，地瓜切成小丁，備用;將水倒入鍋中煮沸，加入紅棗，以中火煮滾後，再加入地瓜，續煮20分鐘即可。

海苔飯團堡

材料：大黃瓜50克、山藥50克、糙米2杯、小米1/2杯、海苔1片、蘋果汁2大匙、竹鹽少許

做法：將大黃瓜、山藥切片後，用蘋果汁、竹鹽浸20分鐘，再把糙米、小米放進電鍋內鍋中，加水3杯，進電鍋煮熟;以飯杓挖取適量糙米飯，捏成2片圓餅狀，在一片圓餅上放大黃瓜、山藥，再覆上另一片圓餅，並以海苔包裹即可。

【午餐】

營養蓋飯

材料：西洋芹1支、洋菇3朵、玉米粒1大匙、南瓜50克、糙米1杯、水120cc、竹鹽少許

做法：

1.將糙米沖洗後，倒入內鍋，加1又1/2杯水，外鍋加水半杯，煮約20分鐘，西洋芹洗淨後，切成約3公分小段備用。

2.洋菇洗淨後對半切，南瓜切成約3公分小塊，平底鍋熱鍋後，投入水、西洋芹、洋菇、玉米粒、南瓜、竹鹽，所有材料煮至熟軟，起鍋淋在飯上。

長豆菜卷

材料：長豆50克、萵苣30克、芝麻醬適量

做法：1.長豆切成約10公分長段，再汆燙。 2.將萵苣葉展開，放入3根長豆及少許芝麻醬，再將萵苣葉卷起。

香菇海帶湯

材料：幹香菇30克、海帶芽30克、水500cc、薑絲10克、竹鹽少許

做法：幹香菇泡水至軟，水煮沸後，投入所有材料至沸騰。

【晚餐】

泰式涼麵

材料：健康高纖面80克、芝麻1大匙、檸檬1/2顆、香菜1株、蒜頭2顆

做法：

1.備一鍋滾水，均勻放入麵條，滾煮6分鐘，即可熄火，撈起麵條，置於碗中，香菜洗淨後，切成小段備用。

2.蒜頭以研磨器磨成蒜泥，備用，將檸檬對切，榨取出汁，混入香菜、蒜泥後，淋於面上，食用前混拌均勻即可。

涼拌菜

材料：豆苗50克、海帶芽30克、黃豆30克

做法：豆苗洗淨後，瀝幹置於盤中，備一鍋滾水，將黃豆、海帶芽倒入後煮至熟軟，即可撈起瀝幹，置於碗中。

開胃湯

材料：小白菜2株、嫩薑20克、白胡椒粉1小匙、水1000cc

做法：將小白菜洗淨後，切成小段備用，嫩姜切成細絲，備用，取一鍋子，先將水煮沸，放入小白菜、嫩薑，待再次煮沸時，即可熄火，起鍋前，再拌入白胡椒粉即可。