夏季美味瘦身食譜 讓你瘦不停

你是不是準備好在這個炎熱的夏季來個減肥大作戰了呢？運動加上注意飲食兩個方面，小編想是最好的辦法。今天就給大家介紹幾款瘦身食譜，讓你吃著瘦哦！

【瘦身食譜】醋溜綠豆芽
【選料】綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕澱粉、精鹽、沙拉油各適量。

【制法】

①將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。

②炒鍋上火，放入沙拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。

【特點】脆嫩，爽口，清淡。

【功效】

綠豆芽每百克含水分91.9克，吸收後產熱量少，不易堆積脂肪。脂肪含量極低，每百克只含0.1克，蛋白質含量為每百克3.2克，具有減肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特點。綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。醋有減肥的功效。常食此菜有良好的減肥輕身的作用。

【瘦身食譜】雞蛋炒苜蓿

【選料】苜蓿150克，雞蛋2個，蔥花、精鹽、味精、植物油各適量。

【制法】

①將苜蓿擇洗乾淨，切段。雞蛋磕入碗內，加精鹽攪打均勻。　

②鍋置火上，注入植物油燒熱，下蔥花煸香，倒入雞蛋液煸炒並用鏟子劃成小塊，再加入苜蓿、精鹽炒至入味，放入味精即成。

【特點】蛋嫩，菜鮮。

【功效】

此菜由苜蓿與雞蛋配製而成，可為人體提供豐富的營養，還具有滋陰潤燥、健脾利水、輕身健體的作用。苜蓿經油炒後，乘熱進食，味極鮮潔。冷卻後，進食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節，如果覺得唇幹舌燥，用以佐膳，是維護健康的上品菜肴。苜蓿具有味甘、淡，性微寒。能清胃熱，利尿除濕的功效。 肥胖者食用此菜，可促進健美。

【瘦身食譜】蘋果金團

【選料】蘋果100克，紅薯50克，蜂蜜少許。

【制法】

①將紅薯洗淨，去皮，切碎，煮軟。

②蘋果去皮除核後，切碎煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可食用。

【特點】甜軟適口

【功效】

紅薯每百克含脂肪0.2克，含粗纖維22克，含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，是利水、健脾的減肥食品，與蘋果相配成菜，有良好的減肥作用。

【瘦身食譜】豆瓣黃魚

【選料】黃魚400克，豆瓣醬20克，冬瓜20克，植物油10克，清湯300克，料酒、精鹽、蔥、薑各適量，味精少許。

【制法】

①將黃魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨血污，用刀在魚身兩側打上斜直刀紋。蔥薑切末。冬瓜切成1釐米見方的丁。

②炒鍋上火，加入植物油，燒至四成熱時，加蔥薑末煸炒出香味，加豆瓣醬略炒後加清湯、料酒、精鹽燒開，下入黃魚，改用中火燒至入味，待六成熟後，加入冬瓜丁煨燒，湯汁熬剩50克左右時，加味精調勻即成。

【特點】魚嫩，醬香。

【功效】

黃魚又叫黃花魚，每百克含蛋白質17.6克，脂肪0.8克，含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。是高蛋白、低脂肪、低膽固醇類魚，可減肥輕身，有利於身體健康，是高血壓、肥胖者的理想食物。