這樣吃巧克力不用擔心會發胖

七夕將至，關於巧克力的話題又熱鬧了起來。可哥漿和可哥粉有什麼區別？巧克力一天吃多少合適？應該怎麼保存？針對這些常見的問題，我做出如下解答，希望能對大家有所幫助。

巧克力會引起血脂升高和發胖嗎？在很多醫學研究中，吃巧克力不會增加血液中膽固醇的含量，還能降低血液凝固性和心血管疾病的風險，那是因為研究中所用的是真正的黑巧克力，可哥粉含量很高，幾乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能達到50%左右，優質巧克力中的脂肪含量也能達到40%，是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可哥脂，本身對血脂並沒有好的影響，再加上大量的糖，不太可能有利於預防心血管疾病，也不太可能有利於減肥。

每天吃多少比較合適？巧克力只是一種休閒食品，偶爾吃是不會帶來麻煩的，如果把它當成節日分享的甜蜜禮物，不必顧慮那麼多；但如果把巧克力當成一種日常食品，那最好還是買糖含量少、可哥含量特別高的品種比較穩妥。一般來說偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已經超重者不建議多吃。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克，正常人可以每天食用1~3塊。