秋冬養生 美顏瘦身精品南瓜餅

核心提示：秋季養生多吃南瓜，有強身健體、美容瘦身的功效。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。

秋冬養生多吃南瓜，有強身健體、美容瘦身的功效。南瓜營養豐富全面，對腸胃和血管都有很好的保護作用。南瓜的吃法多種多樣，蒸炒燉煮烤，都別具風味。在家製作香甜軟糯的南瓜餅一點不難，只需南瓜、糯米粉、白芝麻、豆沙餡，就可做出Q感十足的南瓜糯米餅。

來一起看南瓜餅的製作方法。

原料：南瓜、糯米粉、紅豆餡、白芝麻、食用油

南瓜餅做法：

1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；

2、南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；

3、取雞蛋大小的麵團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；

5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

操作提示：

1、加工南瓜最好用微波爐，用蒸鍋蒸熟的南瓜含水分較大，和麵的時候需要很多糯米粉才能成團；

2、南瓜餅下鍋後不要急於翻動，待底面定形後再翻過來煎另一面；

3、南瓜餅為糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多。