五款減肥早餐食譜 讓你邊吃邊瘦

導讀：早餐是一日三餐中最重要的一餐，學做些健康減肥早餐食譜，比如雞蛋炒饅頭、麵包丁沙拉、牛奶雞蛋羹、美味蛋捲餅、香菇雞蓉粥等，讓你在補充充足營養的同時，瘦得更加輕鬆更加健康。

一、雞蛋炒饅頭

原料：1個饅頭、2個雞蛋、幾根韭菜、適量蔥花、食鹽。

做法：先將雞蛋打入碗中，加入食鹽，大蔥切成蔥花、韭菜切碎，然後與雞蛋混合攪拌均勻；饅頭切成丁，接著往鍋中倒入油，爆香蔥花，再倒入饅頭丁迅速地翻炒至金黃色，再均勻地將雞蛋液倒在饅頭丁上，繼續翻炒至雞蛋液完全包裹住饅頭丁，最後撒上點雞精即可。

二、麵包丁沙拉

原料：1片全麥吐司、適量蒜末、1個水煮蛋、適量杏仁碎、6-7個小番茄、2片菜葉、1/2根黃瓜。

做法：先將生菜洗乾淨撕成小塊、黃瓜切片，小番茄對切、芹菜切成厚片，然後將雞蛋煮熟、芹菜燙熟，雞蛋切成小塊，混合在一起即可。

三、牛奶雞蛋羹

原料：1袋鮮牛奶、1個雞蛋。

做法：先將牛奶盒雞蛋液均勻地混合在燉盅中，蓋上蓋，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘即可。

四、美味蛋捲餅

原料：適量雞蛋、麵粉、火腿腸、十三香粉、鹽。

做法：先將雞蛋打成液，麵粉加水加鹽加上十三香拌成糊糊，火腿腸切成薄片，然後往平底鍋中刷上油，倒入適量的麵糊，攤成面皮；再取另外一個鍋，倒入適量雞蛋液，轉為小火，轉動一下鍋，再將面皮放入稍微凝固的雞蛋上，加上火腿腸，兩邊搭攏一下即可。

五、香菇雞蓉粥

原料：1塊去皮雞胸脯肉、適量大米、糯米以及香菇、少許胡蘿蔔 、8克食鹽、1克雞精、5克蔥、5克薑、少許香油、2克胡椒粉、適量水。

做法：先將水燒開，放入淘乾淨的大米與糯米煮粥，雞脯肉洗乾淨切成蓉，加入植物油、鹽以及清水攪勻，香菇泡發後切成丁，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲；然後在熬粥30分鐘左右加入香菇粒胡蘿蔔粒、薑絲攪拌均勻後轉為中火繼續熬，米開花後，加入醃好的雞蓉繼續煮至黏稠，加入鹽、香油、雞精、胡椒粉以及香蔥碎即可。