吃肉減肥法 解饞不發胖
導語：肥胖其實分為很多種，根據體型來說有一種是比較浮腫膨脹的，另一種則是比較結實魁梧的。這是因為飲食中發胖的因數不一樣，前者由於愛好重口味、糖分高、熱量高的食物，因此容易浮腫虛胖；後者則是肉食吃太多，導致體內脂肪比例大幅超標引發肥胖。很多人認為吃肉就會發胖，但也有喜歡吃肉卻身材很好的女生，來看看吃肉減肥法吧。
雖然統稱為肉類，但不同動物的肉質所含有的蛋白質、脂肪的比例是完全不同的。減肥人群雖然要控制熱量，但每天人體的新陳代謝仍舊需要大量蛋白質和氨基酸，如果你害怕發胖長期不攝入動物蛋白，體內新陳代謝下降，為了獲取能量人體會消耗體內存儲的蛋白質，比如胸部就由肌蛋白組成，這就是大多數節食減肥一開始就縮胸的原因。
在食材選擇上，肉質的顏色從深到淺，也代表著脂肪含量由多到少。顏色最深的豬肉、牛肉、羊肉等家畜肉質，脂肪含量比較高，也屬於減肥期間需要少吃的紅肉類食材。而白肉的代表是雞肉、鴨肉、魚肉、鵝肉等家禽類肉質，蛋白含量高脂肪含量相對較低，是比較適合減肥期間食用的。
中國營養膳食協會的專家認為，一個成年人每天食用肉類在100-150g是完全符合健康標準的，而通常不是以肉為主食的情況，很多人還吃不到這個量。同樣的重量下，如果選擇脂肪含量低的白肉和海鮮，那麼熱量就會降低很多，而且蛋白質也容易被人體消化吸收。
另外，營養學家也建議，肉食不應該集中食用，在吃肉的時候要搭配蔬菜一起吃，因為肉食不容易被消化，蔬菜中含有纖維質、維生素能加快腸胃運動，同時這種葷素搭配的吃法也不容易感覺油膩，還能增加飽腹感。而蔬菜中尤其以高纖維質和葉綠素的為最佳，比如包菜、生菜、芹菜等等。
肉食之所以被大家認為熱量很高，其實除了肉質本身的熱量，烹飪方法也決定了最終菜肴的熱量。所以油炸、燒烤、黃燜、煲制等方法，前面兩種是由於要接觸大量油，不僅讓熱量暴增而且也容易引發內分泌紊亂，而後面兩種烹飪由於製作時間長，肉質本身大量油脂析出，讓熱量暴增。
想吃肉又不想發胖，那麼最適合你的烹飪方式就是清蒸和水煮，當然現在比較流行的不加油的烤制也是可以的。清蒸水煮能保持肉質最多的營養物質，而且沒有外來的油脂加入，熱量也比較低。而不加油進行燒烤，除了減少烤制時間外，醬料也儘量以清淡不油膩為最好，但也不能一次吃太多，否則可能會引發肥胖。
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食材選擇非常重要雖然統稱為肉類，但不同動物的肉質所含有的蛋白質、脂肪的比例是完全不同的。減肥人群雖然要控制熱量，但每天人體的新陳代謝仍舊需要大量蛋白質和氨基酸，如果你害怕發胖長期不攝入動物蛋白，體內新陳代謝下降，為了獲取能量人體會消耗體內存儲的蛋白質，比如胸部就由肌蛋白組成，這就是大多數節食減肥一開始就縮胸的原因。
在食材選擇上，肉質的顏色從深到淺，也代表著脂肪含量由多到少。顏色最深的豬肉、牛肉、羊肉等家畜肉質，脂肪含量比較高，也屬於減肥期間需要少吃的紅肉類食材。而白肉的代表是雞肉、鴨肉、魚肉、鵝肉等家禽類肉質，蛋白含量高脂肪含量相對較低，是比較適合減肥期間食用的。
中國營養膳食協會的專家認為，一個成年人每天食用肉類在100-150g是完全符合健康標準的，而通常不是以肉為主食的情況，很多人還吃不到這個量。同樣的重量下，如果選擇脂肪含量低的白肉和海鮮，那麼熱量就會降低很多，而且蛋白質也容易被人體消化吸收。
另外，營養學家也建議，肉食不應該集中食用，在吃肉的時候要搭配蔬菜一起吃，因為肉食不容易被消化，蔬菜中含有纖維質、維生素能加快腸胃運動，同時這種葷素搭配的吃法也不容易感覺油膩，還能增加飽腹感。而蔬菜中尤其以高纖維質和葉綠素的為最佳，比如包菜、生菜、芹菜等等。
肉食之所以被大家認為熱量很高，其實除了肉質本身的熱量，烹飪方法也決定了最終菜肴的熱量。所以油炸、燒烤、黃燜、煲制等方法，前面兩種是由於要接觸大量油，不僅讓熱量暴增而且也容易引發內分泌紊亂，而後面兩種烹飪由於製作時間長，肉質本身大量油脂析出，讓熱量暴增。
想吃肉又不想發胖，那麼最適合你的烹飪方式就是清蒸和水煮，當然現在比較流行的不加油的烤制也是可以的。清蒸水煮能保持肉質最多的營養物質，而且沒有外來的油脂加入，熱量也比較低。而不加油進行燒烤，除了減少烤制時間外，醬料也儘量以清淡不油膩為最好，但也不能一次吃太多，否則可能會引發肥胖。