夏季減肥要耍花招 味覺密碼瘦身利用術

味覺密碼瘦身利用術 7大Points

Point1.挑選味道清淡的食材

味道不強烈，利用其他食材取代時，比較不會有明顯的差異感受。如豆腐、豆漿、蒟蒻、寒天等都很適合。

Point 2.利用海產的鮮味

海鮮也可說是味道清淡的食材，熱量相較低，只要配合調味料，也能好好利用一番！

Point3.菇類代肉

菇類中含有的某種營養成分和肉類的鮮味相近，此外，香菇的口感也很像肉。

Point4.利用醬料

調味料可說是料理的關鍵，和食使用醬油、味噌、和風醬，台菜常用五味醬、蒜泥醬、糖醋，都能巧妙地讓低卡單調的食物製造出豐富的味覺來。

Point5.選口感相似的食材

吃起來口感相近，也能產生錯覺騙過味覺。

Point6.甜味以鹽味強調

堿味可以襯托出甜味，降低實際的甜度。

Point7.外觀、香味也能騙人

可哥、香草、水果、焦糖……都很適合拿來代替高熱量的甜點。此外，咖哩、胡椒等辛香料，在增強香味方面也有很好的效果。

欺騙食欲的超簡易法寶

法寶1.聞了就飽的健康香氛

事實上，用天然香氣結晶分子幫助你克制食欲。
刷牙和沐浴也能達到類似的效果，洗澡時用綠茶、薄荷精油或浴鹽，讓通體舒暢，食欲也能立即降低！

法寶2.養生又解暑的零熱量飲料

就是不愛喝沒味道的白開水？離珍奶、汽水、加料冰咖啡遠一點吧，你還有很多選擇！

試試氣泡礦泉水+冷泡綠茶包，再加點新鮮檸檬汁或葡萄柚汁，讓你仿佛置身熱帶的濃郁風情中，想想熱情如火的沙灘吧，想想誘人的比基尼少女的身材吧，這是動力的來源！

遠離心浮氣躁有妙方！甘甘甜甜的枸杞子茶，熱喝、冰著喝，都可以！想去暑毒、消火氣、水腫，不妨再加少許美美的杭菊花！別小看它們！1杯滋味豐富的飲料，能讓你感到幸福和飽漲感，尤其在嘴饞的時候最受用！

法寶3.讓你餓得慢的食物

同樣是食物，根莖類就比飯類來得耐饑，蔬菜又比根莖或水果好！這種讓你感到“飽很久”的食物，它們的GI值（升糖指數）都很低。

所以，不妨這樣替換你的食物：

餓得快的食材/Gi值 耐饑食材/Gi值

米飯/3444 替換成 地瓜/1573或玉米/1358

香腸/662 替換成 茶葉蛋/9

魚丸湯/1056 替換成 豆腐湯/252

香蕉/1304 替換成 番茄/156

鳳梨/1090 替換成 梨子/364