最好的減肥飲食方式 低糖是健康瘦的保證

以色列學者比較常見的低脂、低糖、地中海飲食三種減肥效果，結果發現低糖飲食減肥效果最好，2年平均減重5.5公斤，低脂飲食只減了3.3公斤，地中海飲食減了4.6公斤。

此外，低糖飲食對膽固醇、胰島素及血管發炎因數的改善也優於低脂飲食。

低糖飲食： 減少碳水化合物攝取，主張肥胖原因是糖類攝取過多，所以限制糖類食物，所需熱量從肉類、蛋類、奶類等攝取，俗稱“吃肉減肥法”，又稱“艾特金斯飲食法”。低糖飲食對蛋白質及脂肪的攝取量並不設限，但減肥者最好選擇植物性脂肪與蛋白質。

地中海飲食： 低脂、少肉、纖維量高的飲食，主要為蔬果、堅果、白肉(雞、魚肉)及橄欖油。地中海飲食含中等脂肪，對健康有益，對卡路里、脂肪及膽固醇的限制類似，少吃紅肉可以降低心臟病風險，而且頗為美味，減肥者較易接受。

低脂飲食：進食含脂類物質尤其是甘油三酯、膽固醇比例較少的食物，多吃鹼性食物（蔬果），烹調方法上注重清淡，減少煎炸。