飲食減肥12招 任你海吃不胖

“吃飯並非差事，也非可有可無。”當你被工作、交通或電視所分心時，你會無意識地吃得過飽。如果你專心吃飯，當感到飽食時就會停止。 這些都是從外國女人身上總結出來的經驗，希望能夠對你有幫助。

1、以湯開始

日本傳統飲食可作借鑒，他們總以喝湯開始，特別是含蔬菜美味的肉湯，讓你有未吃先飽的感覺。通過兩年對法國2，188個男人和2，849個婦女研究發現，那些每週5~6次以湯為主食的人們，體質指數（BMI）普遍低於23（較為理想），而不常喝湯的人，其BMI常超過27。

2、以午餐為主

雖然起源於歐洲，但在印度草醫學中，卻得以強調，並成了印度5000年的傳統習慣，“根據草醫學觀點，午餐要特別豐盛，因為我們名為‘火神’的消化欲正旺，在上午10時到下午2時之間，其消化功能也最強。”Colorado州Boulder市的草醫學專家，JenniferWorkman博士說道：“以午餐為主的人們，體重普遍減少了2~5公斤。”

3、是品質而非數量

法國對速食食品較為冷落，在烹製過程中，喜歡選擇精美的肉，魚，乳製品，糕點等原料。由於食物鮮美，你會很快得到滿足，這正與美國方式相反，餐桌上充滿了乏味食品，後又吞吃大量甜食。“法國以其精緻高級烹飪術而享譽世界，”暢銷書《吃的方式》作者DavidKatz博士說道：“如果你把吃看作歡娛方式，並對原料作了精心選擇，其食物的卡路里含量就不會高。”

4、輔以調料

在草醫學中，包括了6味：甜，酸，鹹，苦，辣，澀，是鑒別食物優劣的關鍵，Workman博士說道。美味選擇，因人而異，燉鮭魚時可用酸蒔蘿調料，炒甘藍時可灑些芒果酸辣醬，甜土豆可輔以黃油，餐宴結束時可喝一杯茶或吃一塊黑色巧克力等。

5、崇尚鮮美

日本有句格言：“無色的食品就像外出少了衣裳。”不僅鮮美的食物更加吸引人，而且在吃鮮美食物同時，內含的熱量也大為減少，Cornell大學通過對中國鄉村6，500名成年人研究發現，中國人的食量，要超過美國人30%，但其平均體重，要比美國人低25%，其原因大概是他們以植物食品為主。

日本人的飲食，五色俱全：紅，墨綠，黃，白，黑，包括紅辣椒，南瓜，花椰菜，洋蔥，黑豆或黑甘藍等，“我們應選擇多種蔬菜，而不要單一，各種糕點，就由這些低能量原料製成。”Roll博士說道。

6、輔以健康油

像橄欖油，來源於地中海地區飲食，菜籽油來源於沖繩島，它讓菜肴更為鮮美，你可盡情品嘗。根據西班牙營養協會研究資料，喜歡吃橄欖油的人們，對蔬菜更易吸收，從而讓我們保持健美體形。在12年中，通過對74，000名女護士調查，哈佛和西北大學研究者發現，那些以蔬菜和水果為主食的人們，體重要比普通人低28%。

7、要專心就餐

許多美國人喜歡在電視機前就餐，或在駕車時拿著速食可樂等，專為此設計的餐具盤也應運而生。在日本，這意味著沒有禮貌，你也看不到法國人駕車飲咖啡，“在法國，餐具盤是無用的，因無人駕車就餐”。

暢銷書《脂肪謬誤：法國人健美秘訣》作者WillClower博士說道：“吃飯並非差事，也非可有可無。”當你被工作、交通或電視所分心時，你會無意識地吃得過飽，暢銷書《吃得多，體重大》作者DeanOrnish博士說道：“如果你專心吃飯，當感到飽食時就會停止。”

8、定時進餐

法國婦女苗條大概源於每日三餐，你也許認為節省進餐次數可減少卡路里，但卻會引起“饑餓恐懼”，並導致以後食物過量，Katz博士說道：“遍及歷史，我們很少談到吃，當你長時間饑餓時，會陷入惡性循環，進入狼吞虎嚥狀態。”不要忽略早餐，研究顯示，遵循三餐習慣的人非常苗條

9、適可而止

沖繩島以傳統習慣飲食的人們，平均BMI為21.5，他們只吃八成飽，適可而止是很重要的，暢銷書《沖繩島飲食計畫》作者BradleyWillcox博士解釋道：“當你感到飽食信號時”就要把餐具放下，從而不會吃得過飽。

10、餓時再進餐

美國人總以各種理由進餐，特別感到無聊，孤獨，恐懼或壓力時，也許是文化環境所致。“你不可能靠食物解決你生活中所有難題，或期望健美”，Katz博士說道：“如感到煩悶，可追求娛樂，想減輕壓力，不如去鍛煉。”

11、和他人進餐

在車中，辦公室或床上，遠不如你和家人、朋友一塊進餐愜意，友情更增添了食物的甘甜，體形也會健美。

12、喝杯紅酒

它來源於法國和地中海家庭餐桌，因紅酒含有抗氧化劑，儘管他們常吃高脂肪食物，但這種飲食文化，卻讓心血管疾病死亡率，大為降低。某些研究顯示，它更有益於食物吸收。芬蘭研究發現，酗酒者也變得更為節制。