五款美味減肥食譜 幫你刮油去脂

很多人都知道豆腐是很好的減肥食品，它含有豐富的營養物質，熱量卻非常低，100克的豆腐才含有80左右的卡路里。冬瓜則有利尿作用，能改善水腫。多吃這些食物，就能輕鬆刮油去脂。

芒果炒豆腐

芒果炒豆腐

原料：芒果1個，西蘭花600克，豆腐8塊，白草菇120克，紅蘿蔔、青豆、冬菇、欖仁各40克

調料：鹽、糖、素上湯適量。

特點：色澤豔麗，酸甜可口。

烹飪方法：芒果去皮核，放鹽水浸泡。豆腐切塊，欖仁用沸水浸後退皮，兩者均用花生炸過。紅蘿蔔、冬菇、白草菇洗淨切粒，與青豆同加調味料炒，加水燜熟。西蘭花洗淨切小件，放鹽油沸水，燙熟，擺碟。把豆腐和紅蘿蔔、冬菇等料炒勻，加欖仁和芒果再炒兩下即可。

香菇豆腐盒

香菇豆腐盒

原料：豆腐150克，水發香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。

調料：香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水澱粉、辣椒油各適量，蔥末、薑片少許。

特點：鮮辣清香

烹飪方法：把豆腐洗淨攪碎成泥，香菇洗淨去蒂、晾乾;火腿、胡蘿蔔切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿蔔丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、 香油放碗內拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即 可。

三色冬瓜絲

原料：冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒

調料：鹽、味精、沙拉油、澱粉

做法：

1.冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。

2.全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。

3.鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可

韭菜炒黃喉絲

原料：韭菜、黃喉、胡蘿蔔

調料：鹽、味精、沙拉油、澱粉

做法：

1.韭菜洗淨、切段，黃喉、胡蘿蔔洗淨、切絲。

2.用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。

3.鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡，即成。

白菜粉絲蘿蔔乾

白菜粉絲蘿蔔乾

原料：蘿蔔乾一小碟，白菜一大盤，雞蛋一個，粉絲一份

做法：

1.將白菜洗淨後切片，丟入滾水中煮，同時加入蘿蔔乾。

2.將粉絲加入鍋中煮熟。

3.最後把雞蛋打成蛋花，灑入湯中，便可起鍋。