哪些酒不宜調配在一起喝呢？

各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化難以適應。長期酗酒，體內的乙醛就會蓄積，最終可能導致肝癌發生。

研究表明，酒精在人體內的代謝要通過乙醛去氧酶2(ALDH2)來完成，人體內的乙醛去氧酶2，其功能就是將乙醛氧化為無致癌作用的乙酸，最終 分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。但當乙醛去氧酶2正常基因發生變異之後，便會使該酶失去活性，從而導致飲酒後血中的乙醛濃度增高6倍多，結果發現，在酶活性缺乏者中，每月飲酒量超過3千克，發生肝癌的危險是正常基因攜帶者且不飲酒者的 3.51倍;隨著前者一生中飲酒總量的增加，他們患肝癌的危險性呈明顯上升趨勢。飲酒過多是引發肝癌的病因我們都知道，因此預防肝癌應當少飲酒。

專家告訴記者，研究已經發現，乙醛去氧酶2基因變異型攜帶者飲酒後往往會出現臉紅、噁心和心動過速等神經系統症狀，所以飲酒後如果有上述症狀者，應該提高警惕，戒酒或儘量減少酒精的攝入量，以預防肝癌的發生。

近年來流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”現象讓健康專家很是憂慮。因為歐美等發達國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌有著密切的關係，而且，飲混合酒的人，患肝癌的機率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。