睡前喝牛奶可以促進鈣的吸收

我們談到補充，其實更重要的是吸收。睡前喝牛奶真的好嗎?人睡著之後，人體血液中鈣的水準會慢慢降低，而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有 利於鈣的吸收。

第一個喝牛奶的黃金時間是早餐後。早餐承擔著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質、鈣、維生 素等營養成分，不僅可以有效滋潤剛剛經歷了一整夜空腹狀態的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營養需求，精神飽滿地開始一天的工作。

需要注意的一點是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質的，如果空腹喝，會很快從胃中排出，其中的蛋白質等營養成分未經充分消化就進入腸道，容易被分 解為能量消耗掉，也容易加劇乳糖不耐症狀。所以早餐應該先吃澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等，之後一個小時左右再喝牛奶，才有利於牛奶的營養 成分更充分地吸收。

實際上，大多數商家出於快速回籠資金的需要，通常都不會將牛奶存放過久。然而近幾年，國外進口常溫奶大量湧入國內，細心的朋友會發現，這些進口 奶通常保質期在一年以上。進口牛奶從出廠到進入國內，需要經過檢測、運輸、報關、商檢等必需環節，進入流通環節時往往已經在生產日期兩三個月之後，所以， 不難在超市貨架上看到“高齡”的洋牛奶低價出售。