蔬菜減肥食譜：蠔油生菜

蔬菜減肥食譜之蠔油生菜

步驟1：所有食材準備好。

步驟2：枸杞提前用溫水泡10分鐘。

步驟3：生菜反復洗淨。

步驟4：鍋內燒開水。

步驟5：放生菜下鍋焯燙(少於)半分鐘。

步驟6：生菜變色，立即撈起放涼控水，然後將生菜碼好盤。

步驟7：另一個鍋加熱倒油。

步驟8：放枸杞下鍋翻炒半分鐘。

步驟9：倒入蠔油。

步驟10：加入水澱粉勾薄芡，澱粉糊燒滾後，即可關火，將芡汁均勻的淋在生菜上即可食用。

蠔油生菜烹飪技巧

1、焯生菜一定不能時間過長，不要超過半分鐘，只要生菜變色立即關火撈起放涼。

2、枸杞只是起到配色作用，不放也可以的。