最能減肥的食物有哪些？黃豆黃豆含有的植物性蛋白質量多質高，足以與動物蛋白質媲美，堪稱營養瑰寶。據營養學家分析，每100克黃豆中，含32.4克蛋白質，18.8克脂肪，20.9克糖，426毫克鈣，9.2毫克鐵，以及胡蘿蔔素、維生素B2和尼克酸等。黃豆中必需氨基酸除蛋氨酸稍顯不足外，其他必需氨基酸比值非常接近人體需要，是人體理想的蛋白質食品。
黑木耳據營養學家分析，每100克黑木耳中，含有豐富蛋白質和低脂肪，鈣357毫克、鐵185毫克、尼克酸2。7毫克以及纖維、膠質等營養物質，具有滋陰、益胃、活血、潤燥的功效，可謂良好的保健養生食品。黑木耳食用方法很有講究，一般炒菜吃不易被人體消化吸收。理想的吃法是將黑木耳洗淨後，水發24小時，去除雜質。先用旺火煮沸，再改用文火耐心燒煮4小時左右。黑木耳發酥，湯變濃，用筷或湯匙舀起時，其湯呈線狀流下佳。然後加入紅棗適量，待紅棗煮熟後，冷卻食用。最好不放糖。每天1小碗，不宜多食。
土豆是理想減肥食品。下面來看看土豆的營養成分，每100克土豆中，含蛋白質2.6克、脂肪0.04克、碳水化合物15.76克、鐵 1.0毫克、鈣21毫克、鈉2.6毫克、鉀224毫克、維生素C34毫克、尼克酸1.l毫克。一旦土豆遭遇油炸，成為油炸食物的犧牲品，自然成為導致肥胖的禍首，應引起注意。人體發胖的主要禍根之一是脂肪，尤其是烹調用油和蔗糖食品，包括含糖飲料、含糖點心、蜜餞等。蘿蔔味道甘甜，所含的熱量較低，食用後容易產生飽足感，可以減少食物的攝入量。加上它富含多種維生素以及微量元素，可以促進腸胃蠕動以及新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積，具有預防肥胖的效果。
薑是近來比較人們的減肥食物，許多減肥產品中都含有姜的成分，而且使用過的人都覺得效果不錯。這是因為它含有薑辣素，具有促進血液迴圈、驅寒、排汗、代謝熱量、利尿消腫等功效。所以無論是拿薑入菜還是直接喝薑汁，都能達到燃脂瘦身的目的。木瓜含有豐富的維生素A、C、葡萄糖以及鈣、磷、鐵等礦物質，具有助消化、清除宿便，達到瘦腹的目的。此外，木瓜本身含有獨特的蛋白質分解酵素，具有很強的分解脂肪能力，可以改善肥胖現象。所以，木瓜是一種豐胸減肥的佳果。