冬季多吃白菜輕鬆瘦身

減肥的一方面是少吃，另一方面是加速體內代謝。代謝過程不暢通而產生的廢物，身體就像個廢舊的垃圾場，形成了難減的易胖不易瘦的體質。因此，清理好身體垃圾，有個健康的體質，減肥會事半功倍。而我們冬天常吃的大白菜就是排毒減肥的聖品。 

白菜減肥法減肥原理

白菜含有豐富的膳食纖維，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，加強消化吸收功能，能夠潤腸通便，減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多餘的膽固醇。

另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E，多吃對養顏美容有好處。

除了白菜，豆腐和木耳也是排毒減肥的名家。新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

下麵就推薦兩道經典減肥食譜：

白菜燉豆腐

材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。

做法：1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。

2、油少許下鍋，6成熱時放入薑和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。

3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可。

白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。

做法：1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、薑切絲。

2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、薑炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；

4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。