最HOT的地中海減肥法風靡美國

肥胖大國-美國，將地中海型飲食列為預防肥胖與生活習慣病的對策，成為一大熱門話題。

最hot的地中海減肥法風靡美國

你想減肥？想活的更久一點？試試地中海飲食計畫吧！這一飲食計畫不僅適合減肥中的人群，還適合大眾群體，能夠讓人們活得更久更健康，這也就是地中海人們苗條和長壽的重要原因。這一點已經得到科學驗證，所以肥胖大國-美國，將地中海型飲食列為預防肥胖與生活習慣病的對策，成為一大熱門話題。

減肥時，常因為忍著不吃東西，反倒讓人倍感壓力，而很難長期持續下去。地中海型減肥法，不太會出現複胖情形，讓人能夠無負擔地長期減肥下去。

靠油減肥的新常識1:油！

極端減少油攝取不可取

減肥失敗的原因之一，就是極端減少脂肪和油(脂質)的攝取。

減少脂質的攝取，確實會讓人瘦下來，但如果極端減少，料理吃起來就會索然無味。就健康觀點來說，最重要的三大營養素要達到均衡，就必須讓醣質占整體飲食的60-65%、蛋白質占13-15%、脂肪占20-25%。

由此可見，不論要如何減肥，仍需攝取最低限度的脂質，才能維持身體的熱量來源，以及製造細胞的材料。進行去油的減肥法，不但容易讓身體變得疲勞，皮膚也會因此變粗糙。

靠油減肥的新常識2:產生飽足感的油

油能產生飽足感

油是“可以讓人產生飽足感的東西”，通常米飯等碳水化合物只要進入嘴裡，就會被唾液分解掉。蛋白質則進到胃裡後才被分解，但脂質的消化卻是非常緩慢，要等食物進到十二指腸後，才會開始被分解。正因為脂質的吸收速度很慢，所以吃了之後，並不容易感到餓。

尤其是橄欖油一向被視為有益健康的少數食用油，非常有助於預防心血管疾病和生活習慣病等。不僅如此，地中海型飲食多以蔬菜和魚類料理為主，整體的卡路里並不高，而且還能有飽足感。

“只要持續下去就能健康又確實地瘦下來”，所以你若挑戰過各種減肥法，卻始終得不到想要的效果，一定要嘗試看看這種地中海型減肥法。

水果蔬菜

總的來說，地中海飲食就是通過選擇攝入大量的新鮮水果和蔬菜，然後限制紅肉的攝入，吃大量的魚和少量的健康的脂肪，再適量地喝點葡萄酒。這樣不僅可以減肥，還可以降低心臟病和癌症的風險。所以，地中海飲食法無疑是既健康又瘦身的飲食減肥法之一。

成功關鍵

地中海型減肥法的成功關鍵，在於橄欖油。最近有研究報告指出，人類的腦裡存在一種機制，會讓人對油產生“好吃！”的感覺，因為油含有某種成分，能刺激位在舌頭深處與感受味道有關的神經，並透過這個神經讓腦產生興奮的作用。事實上，在動物實驗中證實，動物的腦能透過舌頭感受到油的存在，並因此分泌出快樂物質β腦內啡和多巴胺，從這項實驗結果得知，油的美味等於快感，而這種美味不同於一般味覺上所稱的美味，而是一種“讓人無法放棄的美味”。