澱粉攝入過多會肥胖嗎？ 教你吃澱粉類食物減肥

日常生活當中有很多含有澱粉豐富的食物，比如土豆和紅薯就是其中的兩種，當然澱粉在被我們消化和吸收之後，澱粉也會轉化為糖分，所以很多女性在擔心吃了土豆之後會導致身體的發胖，那麼下面小編就詳細的為大家講解一下，澱粉吃多了會發胖嗎？希望可以給大家帶來一些提示。

一般不會的,因為澱粉在人體內別轉化為麥芽糖,以單糖形式被人體吸收,人體每天需要大量的糖來維持身體所需熱量,吃土豆的吸收後轉化為熱量被消耗掉了,所以一般不會增肥.但也要注意不可過食,否則糖多了會轉化為脂肪存儲,那就有可能發胖了.澱粉屬於多糖，消化後會轉化為葡萄糖，糖類是生物體的主要供能物質。但只要葡萄糖超過一定量就很容易轉化為脂肪，而要讓脂肪轉化為糖類難度要大得多。

顯然，過多的攝入澱粉類食物會導致肥胖。但必需指出的是米飯的主要成份就是澱粉。 熱量與體重絕對有關係，當吃進去的卡洛裡多於身體活動所需，多餘的熱量就會變成脂肪存起來沉澱在身體各處。因此，想讓體重降下來，卡洛裡的控制絕對有必要。

澱粉類食物不一定會令人變胖

澱粉類食物中的部分食物，如米飯、土豆、香蕉等所含澱粉大多是抗性澱粉。抗性澱粉可抵抗酶的分解，在體內釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應，可控制血糖平衡，減少饑餓感，特別適宜糖尿病患者食用。另外，抗性澱粉具有可溶性食用纖維的功能，食後可增加排便量，緩解便秘情況。還有重要一點，抗性澱粉在腹中停留時間長，能夠讓人產生強烈的飽腹感，減少進食，有助控制熱量攝入。也就是說，含有抗性澱粉的食物，不僅不會令人發胖還能減肥。

再說，令人發胖的是多餘的熱量，而不是澱粉。米飯是澱粉類食物，紅果汁中的澱粉含量比米飯少。一碗米飯230大卡，一杯紅果汁的熱量390大卡。吃一碗米飯的飽腹感強於喝一杯紅果汁，但是紅果汁的熱量卻遠高於米飯。因此，隨意把令人發胖的罪名就安在澱粉上，實在說不過去。

再說，令人發胖的是多餘的熱量，而不是澱粉。米飯是澱粉類食物，紅果汁中的澱粉含量比米飯少。一碗米飯230大卡，一杯紅果汁的熱量390大卡。吃一碗米飯的飽腹感強於喝一杯紅果汁，但是紅果汁的熱量卻遠高於米飯。因此，隨意把令人發胖的罪名就安在澱粉上，實在說不過去。

怎麼吃澱粉類食物能減肥？

1.最好早上吃

經過一晚上，人體內的糖分基本被消耗殆盡，需要補充碳水化合物來提供能量。在早餐時候吃一些澱粉類食物就能滿足身體對碳水化合物的需求，給身體“充電”。澱粉類食物飽腹感強，早餐吃一些好的粗制澱粉食物，能饑餓時間，能減少午餐的進食量。

2.控制進食量

澱粉類食物不可缺，但也不能吃太多。畢竟澱粉類食物經過消化，澱粉會轉化為糖分，吃太多的澱粉類食物，血糖容易升高，不利減肥。本身血糖較高者，更要少吃。

3.烹飪時少放鹽油

當土豆被做成了薯條，一個土豆的熱量就翻了好幾番。烹飪的手段影響著澱粉類是否的減肥功效。建議在做澱粉類食物是要少放鹽油。

4.不要把澱粉類食物當做菜

澱粉類食物適合做主食，但有不少人會把土豆、山藥、餃子等一些澱粉類食物當做菜擺上桌。如果你把土豆當菜，把米飯當做主食，那麼你這一頓飯中的攝入的澱粉量增多，會令人發胖。因此，不要把澱粉類當菜，確實喜歡這樣的吃法的話，要適量減少米飯和其他食物的食量。

以上就是澱粉吃多了會發胖嗎做出的詳細解答，一般情況下澱粉雖然不會導致發胖但是過多的食用澱粉也是會導致發胖的，那麼為了能夠減少澱粉，給身體帶來的負擔，建議大家在使用了澱粉之後，可以喝一些優酪乳來促進日常的消化。