紅薯的營養價值高嗎 吃紅薯會發胖嗎

不知道你小時候有沒有烤地瓜的經歷，紅薯是個美味又營養的東西，可能每個美眉都很喜歡吧!可是對於愛美的我們總會考慮吃的東西會不會發胖，那麼紅薯會發胖嗎?一起來看看吧!

(一)、紅薯的營養價值：

紅薯營養

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。

地瓜

其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。

理想減肥食品

吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。

延衰老

它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

美味

因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚。

這麼美味的紅薯，據說不僅不會發胖，而且還能減肥呢!真的是這樣嗎?

吃紅薯能減肥的原理

1、低熱量低脂肪

紅薯

紅薯可謂是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。而且紅薯還可以為人體提供很好的飽腹感，從側面減少了人體對其他食物的攝入量。

2、含膳食纖維

膳食纖維

紅薯富含膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，起到很好的排泄通便功效，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3、營養均衡

營養均衡

減肥並不意味著少吃，營養均衡對減肥也是很重要的。紅薯含有比較均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素。其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通;鉀元素起到很好的利尿消腫作用等等。

巧吃紅薯不胖反減合理的吃紅薯不會長胖，而且還有減肥的功效，只是也要掌握正確的紅薯的吃法，只有這樣才能達到瘦身目的。

1、吃紅薯最佳時間是早上

早上吃

紅薯的作用是通便排毒，而早上是排泄排毒的關鍵時刻，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾或毒素。這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用;

2、吃紅薯減肥要適量

適量吃

紅薯的確熱量低、脂肪低，可減肥，而且渾身都是纖維素。但是，吃得太少和太多都不能發揮它的功效!吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發揮不出來，因此適量非常重要。

3、紅薯搭配其他效果更佳

搭配效果更佳

吃紅薯減肥，搭配著蔬菜和其他營養物質，效果才會更好。因為身體需要的是均衡的營養，只有在配合其他營養的情況下，紅薯的價值才能最大發揮，比如配合雞蛋一起吃，能豐富營養層次，既有蛋白質又有纖維素，身體循環穩定，減肥減得更快。

哇塞!原來紅薯不僅可以吃!而且還能瘦耶~是不是感覺超興奮的!既然能吃著瘦下去!那我們當然義不容辭啦!