海霸王食品摻假 打火鍋湯能不能喝

海霸王食品摻假，抽檢結果顯示，部分批次的牛肉丸沒有牛肉，甚至還檢測出有鴨和豬的成分。每到冬天，打火鍋就停不下來，購買火鍋材料也是首選各個大牌。此次曝光食品問題，再一次引發國人的擔憂。暴雪天來臨，吃火鍋成了大家的首選。面對香濃的火鍋湯，吃貨們可要緩一緩，看清楚火鍋湯能不能喝？

這個問題已經有明確的答案，那就是不建議大家飲用。因為火鍋湯一般都會反復煮開，裡面的亞硝酸鹽含量會不斷增加，尤其是在涮酸菜和海鮮食物後，濃度高達15.73mg/L。加上打火鍋食物都含有油脂和鹽分，涮久了會沉澱下來，這時候再喝火鍋湯底，恐怕會有害健康。

那有人會說：放著這麼多材料的湯水不喝，不是太浪費？專家給出了幾點建議，如果大家真的要喝火鍋湯底的話。

1、可以當湯底煮沸後，這時候勺一碗出來，因為涮的食材並不多，沉澱下來的亞硝酸鹽還沒有超標。

2、建議只喝清湯底，比如骨頭湯、豬肚湯、蔬菜湯底等等。

3、吃火鍋的時候，要做到葷素搭配，而且多吃蔬菜。這樣子可以減少涮肉類和海鮮帶來的亞硝酸鹽合，降低致癌的風險性。

4、吃火鍋的時候，不要喝冷飲。一冷一熱除了腸道受不了，還會有腹瀉、胃痛的情況。而且不要貪吃，八分飽是最好的。