減肥吃板栗好不好 吃板栗的正確方法

因為板栗的熱量很高，每100克板栗的熱量約為214千卡，而100克米飯的熱量為116千卡，一般10顆小的去殼板栗或者6顆大的去殼板栗就有100克，所以從這個角度說板栗的熱量是不低的。關於板栗的熱量又這麼一個傳言“吃六個板栗等於一碗飯”，雖然有誇大的成分，但也足以證明它的熱量很高，所以減肥的人是不適合吃板栗的。

板栗的澱粉含量也很高，幹板栗的碳水化合物達77%，與糧穀類的75%相當，鮮板栗也有40%之多。所以，如果飯後吃板栗，容易攝入過多的能量，不利於保持體重。而如果飯前吃，或做成菜吃，那麼一頓飯的主要就要減量或者不吃，因為7-8顆板栗，就接近減肥時一頓主食的量了。

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6至7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。

專家提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子。

相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。 只要這樣吃，吃再多也不怕！

1、風乾板栗：用網袋將板栗懸掛風乾，每日吃幾個生板栗，吃時要細嚼慢嚥。這樣不僅可以享受板栗的美味，又不會額外增加熱量。

2、板栗粥：取栗子10個和大米適量，同煮成粥；也可將栗子風乾磨粉，待粥熟時放入，再加適量紅糖食用。用板栗煮粥免去了油鹽帶來的額外熱量，適合減肥人士食用。