健康減肥食譜推薦 玉米刮油瘦身又保健

玉米是我們日常飲食中常見的一種粗糧，含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。

玉米的適口性好，沒有使用限制。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。 下面五道玉米健康減肥食譜推薦給大家，想要美體瘦身的MM趕快來試試吧。

一、玉米豆腐雞蛋羹

玉米豆腐雞蛋羹材料：豆腐1塊，玉米粒1碗，干貝(瑤柱)2粒，雞蛋1個。

做法：

1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎；

2、砂鍋燒熱，爆油，待油熱後注入暖水；

3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開後轉小火煮十五分鐘；

4、雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調味即可。

二、玉米海帶龍骨湯

玉米海帶龍骨湯材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

做法：

1、排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用；

2、砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用；

3、水開後加之蔥薑，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔，繼續小火燉1小時即可；

4、燉好後，調入適量鹽即可。

三、玉米田園雜蔬

玉米田園雜蔬材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法：

1、煮熟的老玉米粒剝下來備用；

2、山藥去皮切小丁略焯水備用；

3、胡蘿蔔去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切丁；

4、鍋內油6-7成熱時，下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續翻炒2分鐘，調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。

四、青椒炒玉米

青椒炒玉米材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。

做法：

1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗淨待用，青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用；

2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘)；

3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調味即可。

五、玉米土豆蘑菇素湯

玉米土豆蘑菇素湯材料：玉米1個、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。

做法：

1、玉米洗淨，削下玉米粒；蘑菇洗淨切片；芹菜洗淨切成末；

2、洗淨土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉；

3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡，煮至熟；

加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調味，即可食用。