減肥的你必看！年末自助餐吃肉攻略

吃肉才不會“發胖”呢！

除了滿滿油脂的肥肉外，我們常吃的各種肉食，如雞肉、鴨肉、瘦肉、牛肉等都含有大量的蛋白質。蛋白質能夠有效的抑制胃饑餓激素，讓人們不容易感覺餓。這也就是為什麼人們吃了肉類之後容易感覺飽足的原因：攝入的蛋白質要在體內轉化為脂肪並非易事。

消耗蛋白質產生的能量要比碳水化合物少得多，畢竟1克碳水化合物會產生9大卡的熱量，而1克的蛋白質只會產生4大卡的熱量。因此，相比吃肉類，吃含糖量高的食物攝入的熱量更高。

另外，糖類對胃饑餓激素的抑制作用相比蛋白質要弱了些許。所以，有時我們明明吃了不少東西，卻沒感覺飽，甚至食欲會增強，就是因為澱粉類的主食攝入太多，血糖影響了身體內各種激素分泌。

算起來，其實我們壓根兒不需要在年會和聚餐前“墊肚子”，開餐後專挑天然又美味的肉食動手，就是吃不胖的第一步了!

1 . 愛吃也要會“挑”

如果想要吃肉又減肥，推薦選擇淺色或無色肉類。因為淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為乳酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免攝入脂肪過多，導致肥胖。

同樣的肉，不同的部位，因為脂肪含量不一樣，熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關鍵。比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪，所以熱量就比雞胸肉高；而常用來做釀苦瓜、釀茄子、釀豆腐的肉糜，為使口感更好，在製作時一般會攪入很多肥肉，所以也是熱量高得讓你看不到。還有鵝肝、牛油火鍋類的極品美味，雖然十分誘惑，但細想就發覺都是高脂高油重災區的動物脂肪實物……你確定要為了一次聚餐而放棄長期的瘦身成果了嗎？想清楚了再決定吃不吃吧！

2 . 減肥的重點是搭配著吃

韓國女人愛吃烤肉，但是為什麼不容易長胖？不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細節。韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。為了好身材，可以在吃肉時要搭配其他食物來吃。比如，可以吃一口青菜，再吃一口肉，這樣子搭配其他食物，容易令人產生飽腹感，進而減少對肉類的渴望。所以說，減肥餐的重點從來都不是不吃或者少吃，而是巧妙而平衡的搭配！

3 . 時間要控制

想吃超豪華大餐？那年會和聚餐時，你的吃飯時間可要稍微控制了，大餐最好睡前4小時吃完，晚上吃多運動少，容易引起脂肪堆積，早點吃完還能有點時間給胃消化消化，滿足一下胃和小腸大腸運動一下的欲望。另外 ，如果是自助餐，就千萬不要抱著“要把本錢吃回來”的想法去拼命吃夠兩個小時了，定下目標，在一個小時內吃夠自己想吃的實物已經是極限，面對琳琅滿目的美食不動搖還真是難以拒絕——所以說，減肥最好還是不要參加什麼“任性吃”的活動了。

4 . 細嚼慢嚥是重點

吃得太快，食物咀嚼不夠，會使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼減輕胃和小腸的負擔，使食物容易吸收營養也容易消化。吃飯時大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應，所以要減慢進食速度，等待“飽“的反應。吃到撐了可不等於吃到飽，千萬不能“以撐為飽”。這兩者間，熱量可是差了個6倍呢！

5 . 飯後來點“輕運動”

飯後進行跑步等激烈運動絕對是不提倡的，一直坐著也不適合想控制體重和游泳圈愛美人士，來點合理的如散步之類的輕運動，絕對適合吃得滿滿都是幸福感的你。如果剛好是和男朋友一起的，吃完美美的大餐後和男朋友手牽手漫步在暖黃色的街燈下，就算不說話，心情也是必定像吃了蜜一樣甜甜的。這樣既幫助消化又促進感情的散步運動，何樂而不為呢？