夏季減肥怎麼能少的了清涼美味的沙拉

導語：有什麼好的減肥食譜適合夏季吃呢?夏季的減肥食譜當然要清涼、可口啦。 那今天小編就為大家介紹的兩組夏季瘦身食譜就是沙拉和素菜食譜， 兩種都是熱量低， 卡路里少的食物， 是減肥非常棒的選擇， 一起來看看如何製作吧。

番茄小黃瓜沙拉

材料：

小番茄25顆， 小黃瓜1條， 紫洋蔥1/4顆， 青花椰菜50克， 芹菜2根， 優酪乳50克

橄欖油蒜味沙拉醬：橄欖油4大匙， 蒜泥1顆， 檸檬汁2大匙， 醋1大匙， 蜂蜜1大匙， 碎羅勒少許， 鹽少許

做法：

1、小番茄汆燙去皮備用。

2、小黃瓜切扇形備用， 乳酪切成同小黃瓜大小， 洋蔥切碎。

3、青花椰菜去莖用鹽水汆燙後用冰水沖洗， 瀝幹水分備用。

4、芹菜洗淨， 削去老梗部份， 切成四角形備用。

5、所有淋醬的材料混合均勻， 將所有洗切好的食材均勻拌在一起即可。

小貼士：小黃瓜成份有百分之九十以上是水， 利尿作用卓越可排除體內多餘水分。

此外， 鈣質含量豐富， 能夠有效排除體內多餘鹽份。 將小黃瓜去皮加水煎成湯水飲用， 對緩和水腫症狀特別有效。 當成點心食用也OK。 番茄鈣質含量豐富能夠有效排除體內鹽分， 具有調節體內水分的效能， 尤其適合身體容易水腫或是腎臟功能弱的人。 強力推薦給容易膀胱發炎的人食用。 可以直接生食或是打成果汁飲用、另外也可做成沙拉或是醬汁等。

烤蔬菜香菇

材料：

各種香菇(香菇、鴻禧菇、杏鮑菇等;蔬菜類(胡蘿蔔、茄子、南瓜、豌豆、蘆筍、洋蔥、青花菜等)400～500克， 橄欖油1～2大匙;鹽、胡椒粉少許。

做法：

1、香菇洗淨切片， 鴻禧菇撕成小塊， 杏鮑菇也切成一口大小。

2、胡蘿蔔、茄子、南瓜、洋蔥切成一口大小， 青花菜切小塊。

3、蘆筍去掉表皮的粗纖維，

切成5～6公分的長度， 並事先準備豌豆。

4、準備備好的蔬菜， 加入橄欖油、鹽、胡椒粉攪拌。

5、取錫箔紙折半， 兩邊重疊成容器狀， 裝入攪拌過的蔬菜。

6、放進預熱250度的烤箱， 大概烤10～15分鐘。 過程中把蔬菜拿出來翻一下， 這樣才能讓蔬菜均勻吸收到蔬菜汁。

蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑， 蔬菜不僅是低糖、低鹽食物， 還是低脂的健康食物。