Q：“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎？
A： 它們不是一種東西。 純燕麥片是燕麥粒軋製而成， 呈扁平狀， 直徑約相當於黃豆粒， 形狀完整。 總的來說， 同量的燕麥煮出來越粘稠， 則保健效果越好；麥片則是多 種穀物混合而成， 如小麥、大米、玉米、大麥等， 其中燕麥片只占一小部分， 甚至根本不含有燕麥片。 國外的產品喜歡加入水果乾、堅果片、豆類碎片等， 國內的產 品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。
Q：應當購買甜味的麥片還是沒有甜味的呢？
A：應當優先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。 天然的穀物， 毫無疑問， 是不含有糖分的。 如果沖一小袋40克麥片在小碗中， 就有合適的甜味，
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Q：都說全麥食品特別好， 為什麼看不到全麥的燕麥片呢？
A： 燕麥和小麥是兩種不同的穀物。 小麥通常被碾磨成“白麵粉”， 外層的大量營養物質會損失。 純燕麥片本身就是全穀， 沒有經過除去外層部分的處理， 所以它無需聲 明“全麥”與否。 而且， 純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。 一定要注意， 產品中燕麥片的比例越高， 則產品的營養價值越高。 含有較多米粉、玉米之類成分， 則 營養價值會打折扣。
Q：有些麥片聲明添加了其他營養成分， 聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類， 這樣的產品比純燕麥片好嗎？
A： 燕麥片本身營養價值足夠高，
Q：很多燕麥片產品聲稱可以免煮， 到底是煮好還是沖好？
A： 從健康角度來說， 自己煮的更好一些。 因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感， 血糖上升速度最慢。 同時， 這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分， 如砂糖、 奶精、麥芽糊精、香精等。 一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可， 它們也是比較好的選擇。
知道如何挑選燕麥片,下面小編給大家推薦幾款燕麥片食譜， 一起來瘦身吧。
麥香杏仁
原料：
杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、幹辣椒5克、幹澱粉10克、沙拉油250克實耗15克。
做法：
1、將整粒杏仁切成兩半橫向切；豌豆加鹽稍醃， 炸酥；將燕麥片炸脆；豆豉炸香；幹辣椒切絲；
2、油炒幹辣椒絲， 加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤；
3、將草莓洗淨一同上桌。
麥芽燕麥脆餅
材料：
燕麥片 100克、紅糖 25克、全蛋 1個、麥芽糖 2大匙、葵花子油 30克、鹽 1克
做法：
將材料依序放入容器：
攪拌均勻， 靜置20分鐘， 使混合後的麵團更入味：
烤盤鋪上不沾布， 用湯匙舀至烤盤上， 以叉子壓平：
放入預熱好的烤箱中， 於170°， 烤15分~20分鐘。 出爐
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燕麥薄片
材料：
1。 葵花子油 1大匙 黃糖粉 1/4茶匙 鹽 1/2茶匙 牛奶 50克
2。 燕麥片 100克 小蘇打粉 1/4茶匙
3。 黑白芝麻 若干
將材料1拌勻， 再將材料2加入拌勻， 然後揉成團。 若干覺得幹就加些牛奶，
蘋果麥片粥
原料：燕麥片3大匙， 牛奶1/4杯， 蘋果1/6個， 胡蘿蔔1/3個
做法：
1 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
2 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中， 倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 3 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟
化後，就可喂寶寶吃了。
小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。
肉末麥片粥
主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
調料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水澱粉各適量
制法：將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水澱粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調入豬油、胡椒
粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
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麥香牛仔骨
材料：牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
做法：
1、牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。
2、鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。
特點：奶香濃郁，中西合璧。
燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量
做法：
1、先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。
2、將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3、將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。
4、取出後放上葡萄乾即可。 1天6餐這樣吃 不用節食照樣瘦
草莓牛奶燕麥粥
材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟
化後，就可喂寶寶吃了。
小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。
肉末麥片粥
主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
調料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水澱粉各適量
制法：將豬瘦肉剁成泥，調入料酒、鹽蛋液、水澱粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥狀，徐徐調入豬油、胡椒
粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
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麥香牛仔骨
材料：牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
做法：
1、牛仔骨調味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。
2、鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。
特點：奶香濃郁，中西合璧。
燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量
做法：
1、先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用。
2、將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3、將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。
4、取出後放上葡萄乾即可。
