概說：洋甘菊用來製成精油的有兩種：羅馬洋甘菊和德國洋甘菊， 他是一種常年生的植物， 原產於英國， 蔓延於歐洲、北非和少數的亞洲地區， 是英國最早使用的藥草之一。
無論是羅馬或德國洋甘菊， 均為30釐米左右的高度、花中心為黃色、花瓣白色、葉子有點毛， 外形很像雛菊類。 此類植物最適合栽種在多陽、土質含沙的土壤中， 在18世紀的畫作中經常可見到， 因為它又稱鋪地草， 是歐洲人在園藝中喜歡種植於籬笆旁邊的小花朵。
在花長成的時候， 用剪刀自葉柄剪下花朵， 瓜花瓣鋪在棉布上，
兩種洋甘菊的不同， 在於它們的化學成分， 以及它們在蒸餾過程中會產生天藍油烴的多少， 德國洋甘菊所含的天藍油烴比例高於羅馬洋甘菊， 所以顏色呈深藍色， 而羅馬洋甘菊呈淡黃色。
另外有一各洋甘菊稱為摩洛哥洋甘菊， 這種主產地在西北非、摩洛哥以及西班牙南部的混合洋甘菊， 品質較差， 不建議使用此種精油作為療效用。
德國洋甘菊
學名：母菊屬 科屬：菊科
德國洋甘菊的外型很像羅馬洋甘菊， 不過德國洋甘菊比較不(約30釐米)， 花瓣較少、花心較小， 除此之外， 它還是一年生的植物。
用蒸餾提煉藍色品種的德國洋甘菊其精油會呈現獨特的深藍色， 近似藍墨水， 原因是在蒸餾過程中， 把植物中的藍色分子分解出來。 聞起來也比羅馬洋甘菊味道強烈， 甜甜的如蘋果味、還帶點讓人有醉意的清香味。
精油檔案
萃取：蒸餾自花朵， 有蘋果般的香味
特質：顏色較深、精油作用較強但較不刺激
屬性：陰
揮發度：中板
化學成分：小回香醛、天藍烴
精油主產國：東歐、埃及、北美
由於德國洋甘菊也是屬於萃取不易的花瓣精油， 在臺灣一瓶10ml售價至少要上萬元台幣， 所以進口業者多半添加基礎油調製成混合油出售， 價格較易為大眾接受。
洋甘菊溫和的特質， 很適合寶寶尿布疹的問題。
相配精油：佛用柑、黑胡椒、肉桂、快樂鼠尾草、芫荽、茴香、乳香、薰衣草、橙花、馬丁香、玫瑰、迷迭香、花梨木
羅馬洋甘菊
學名：黃春菊屬 科名：菊科
精油檔案
萃取：蒸餾自花朵， 有蘋果般的香味
特質：淺黃色
屬性：陰
揮發性：中板
化學成分：甲基酪胺酸、甲基丙烯酸、天藍烴
精油主產國：比利時、保加利亞、英國、法國、匈牙利、義大利
相配精油：佛手柑、快樂鼠尾草、茉莉、玫瑰、天竺葵、薰衣草
