“頭髮質素”和所含有的角質成分， 要從含硫的蛋白質中吸取， 而蛋白質又是使頭髮產生光澤的重要物質。 海帶中除含有碘、鈣、硫之外， 還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。 這些營養物對美髮皆大有裨益。 因此， 常吃海帶， 對頭髮的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
近年來發現， 黃頭髮的產生主要是由於酸毒症的存在， 而白頭發的產生主要是由於酸毒症的發展所致。 人的體力和精力過於疲勞， 吃甜食太多， 蛋白質缺乏， 尤其是碘元素的缺少， 都會助長自身發生酸毒症。
眾所周知的海帶，
不僅營養價值頗高，
除了含有多種維生素，
纖維素和礦物質外，
而且，
還是防治甲狀腺腫的良藥。
海帶中的碘極為豐富，
此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。
而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素養發揮作用而形成的。
