沙拉汁簡單就是說調涼菜用的一種混合調料， 沙拉醬是比較稠的， 超市裡面買到的大多是固體的沙拉醬， 拌起來很不爽。
白蘭地油醋汁沙拉
準備時間：10分鐘
烹飪時間：2分鐘
特色：
豔紅的、翡翠的、多汁的、鮮嫩的，
統統放進盤子，
淋上秘制油醋沙拉醬———只要創意夠好，
配色強勁，
再不會下廚房的職業女性，
也能憑一盆沙拉，
立時變身優雅女主人。
用料：
奇異果 2個
紅椒 1個
黃椒 1個
洋蔥 1/2棵
橄欖油 30ml
白蘭地 1茶匙(5ml)
白醋、糖 適量
食材明細
甜椒半個 荷蘭黃瓜1根
蘆筍5根 北極蝦8個
橄欖油2湯匙 黑胡椒碎1/2茶匙
醋1/2茶匙 糖1/2茶匙
檸檬汁5滴 鹽適量
減肥美食油醋汁蔬菜沙拉的做法詳細步驟
1、鍋里加水燒開， 鹵水斜切成段入鍋焯燙10秒， 然後撈出過涼瀝幹水待用。2、西生菜和紫生菜洗淨後瀝幹水， 用手掰成塊。
3、甜椒切成條， 北極蝦剝出蝦仁， 將處理好的原料放進大點的容器。
4、將橄欖油， 醋， 糖， 黑胡椒碎檸檬汁和鹽拌勻調成油醋汁。
5、食用前將油醋汁倒入， 拌勻就可以食用了。
減肥美食油醋汁蔬菜沙拉的做法小貼士
1.醋最好是用義大利香醋， 紅酒醋或者白酒醋， 不過如果都沒有， 用普通的國產醋也可以的， 用蘋果醋或者米醋就可以。 至於老醋和香醋不太建議用， 顏色太深， 最後做好的沙拉不好看。 我這裡用的是米醋。2.油醋汁的每樣配料分量都不是固定的， 根據自己的口味做適當增減才能調出自己喜歡的味道。
3.蔬菜洗淨之後水分一定要徹底瀝幹， 這樣做出來的沙拉吃起來才不會“水塌塌的”。 我用了蔬菜甩水器， 宜家的。
4.這個要吃之前再淋入油醋汁拌勻， 否則口感不太好。
