地中海式飲食兩年可甩9斤

想節食減肥得選對方法。 一份綜合低脂、低糖、地中海三種飲食減肥法的最新研究發現， 以蔬果、白肉為主的地中海飲食， 最適合女性；以吃白肉為主的低糖飲食， 雖能減重但有酮酸中毒風險。 國內醫師建議， 三種飲食減肥法可交互應用， 或在醫師指示下服用減肥藥輔助。

最新研究路透報導， 這項由以色列本古里昂大學所進行的研究為期兩年， 受測者共三百二十二人， 減肥前平均體重九十公斤， 接受飲食減肥兩年後， 低脂組平均減重三點三公斤， 地中海組平均減重四點六公斤， 低糖組平均減重五點五公斤。 相關研究已刊登在前天出刊的《新英格蘭醫學期刊》。

低脂餐蔬果為主研究主持人沙伊說， 三種減肥法與某些減肥藥效果差不多， 以蔬果為主的低脂法雖可改善膽固醇， 但成效不如低糖法， 地中海法則可降低飯前血糖值，

最適合糖尿病患者， 女性靠此法減去的體重也最多。

低糖法則是以阿金減肥法為概念， 以攝取植物性脂肪和蛋白質為主。 低脂和地中海法都以限制熱量為主軸。 低脂法建議減肥者以蔬果為主食， 地中海法同樣為攝取蔬果、全穀類食物， 但要謹記少吃紅肉，

以禽、魚類等白肉， 代替牛、羊肉等紅肉， 並以適量橄欖油和核果為油脂來源。

減重開業醫師蕭敦仁認為， 這三種飲食都能減肥， 但最不建議低糖法， 因人腦得需靠葡萄糖作用， 但此不吃含糖的澱粉餐， 且大量吃肉， 長期恐至酮酸中毒；低脂法鼓勵攝取全穀類、地中海法限制紅肉，

則是健康飲食概念， 可各取所長， 若無效可在醫師指示下服用減肥藥。

低糖恐酮酸中毒 振興醫院營養師林孟瑜建議民眾， 低脂飲食重點在於多蔬果， 可長期使用， 但須注意水果份量要少於蔬菜， 以免攝取太多熱量，

地中海飲食則沒有固定比率， 較難自己施行， 應請教專家調配， 以免堅果、橄欖油攝取太多， 不利減重。 至於低糖飲食， 減重效果明顯， 但風險大， 使用時應每三到六個月抽血檢測， 以免體內酸堿不平衡， 有酮酸中毒危險。 飲食減肥法比較表 注:一份約為一個拳頭大

低脂餐蔬果為主研究主持人沙伊說， 三種減肥法與某些減肥藥效果差不多， 以蔬果為主的低脂法雖可改善膽固醇， 但成效不如低糖法， 地中海法則可降低飯前血糖值， 最適合糖尿病患者， 女性靠此法減去的體重也最多。