你想減肥？想活的更久一點？試試地中海飲食計畫吧！地中海飲食能夠幫助你在減肥的同時， 減少患心臟病的風險以及減低癌症的患病率， 這一飲食計畫不僅適合減肥中的人群， 還適合大眾群體， 能夠讓人們活得更久更健康。 這也就是地中海人們苗條和長壽的重要原因。
地中海型飲食對減肥很有效， 這一點已經得到科學驗證， 所以肥胖大國-美國， 將地中海型飲食列為預防肥胖與生活習慣病的對策， 成為一大熱門話題。
減肥時， 常因為忍著不吃東西， 反倒讓人倍感壓力， 而很難長期持續下去。
靠油減肥的新常識1：油！
減肥失敗的原因之一， 就是極端減少脂肪和油(脂質)的攝取。
減少脂質的攝取， 確實會讓人瘦下來， 但如果極端減少， 料理吃起來就會索然無味。 就健康觀點來說， 最重要的三大營養素要達到均衡， 就必須讓醣質占整體飲食的60-65%、蛋白質占13-15%、脂肪占20-25%。
由此可見， 不論要如何減肥， 仍需攝取最低限度的脂質， 才能維持身體的熱量來源， 以及製造細胞的材料。 進行去油的減肥法， 不但容易讓身體變得疲勞， 皮膚也會因此變粗糙。
靠油減肥的新常識2：產生飽足感的油
油是“可以讓人產生飽足感的東西”， 通常米飯等碳水化合物只要進入嘴裡， 就會被唾液分解掉。 蛋白質則進到胃裡後才被分解， 但脂質的消化卻是非常緩慢， 要等食物進到十二指腸後， 才會開始被分解。 正因為脂質的吸收速度很慢， 所以吃了之後， 並不容易感到餓。
尤其是橄欖油一向被視為有益健康的少數食用油， 非常有助於預防心血管疾病和生活習慣病等。 不僅如此， 地中海型飲食多以蔬菜和魚類料理為主， 整體的卡路里並不高， 而且還能有飽足感。
“只要持續下去就能健康又確實地瘦下來”，
靠油減肥的新常識3：油和食物纖維的美味關係
食物纖維是無法在人體內被消化與吸收的成分， 而脂質、維生素和蛋白質等都是在被消化與吸收後，
地中海型減肥法的成功關鍵， 在於橄欖油。 最近有研究報告指出， 人類的腦裡存在一種機制， 會讓人對油產生“好吃！”的感覺， 因為油含有某種成分， 能刺激位在舌頭深處與感受味道有關的神經， 並透過這個神經讓腦產生興奮的作用。
事實上， 在動物實驗中證實， 動物的腦能透過舌頭感受到油的存在， 並因此分泌出快樂物質β腦內啡和多巴胺， 從這項實驗結果得知， 油的美味等於快感， 而這種美味不同於一般味覺上所稱的美味， 而是一種“讓人無法放棄的美味”。
地中海減肥方法：
大量的穀物， 少量的橄欖油。
傳統的地中海飲食法包括大量的全穀物麵食， 褐色或野生的稻米、五穀雜糧、全麥麵包等。 每一天吃盡可能多的水果和蔬菜。 在吃肉方面， 實行地中海飲食的人吃的大多是魚。 非常罕見的是， 這一飲食方法包含了紅肉的攝入。 由於堅果含有良好的脂肪， 並且能補充蛋白質， 因此少量堅果在飲食計畫中是被允許的。 少量的橄欖油或芥花油，也是地中海飲食法的減肥因素所在。
地中海飲食計畫的主要組成部分：
1、吃很少的紅肉或完全排除紅肉。
2、至少每週進食2-3次魚肉。
3、每天堅持食用少量的堅果。
4、每天主要的飲食是水果和蔬菜。
5、只食用健康的脂肪，如橄欖油。
6、避免使用鹽。用食用香料和草藥來調節的食物的味道。
7、每天至少鍛煉30分鐘。
適量的飲酒
適量地飲酒在地中海飲食中也是被允許的，因為有研究表明，攝入少量的酒，有助於減少患心臟病的風險。通常情況下，每天應消耗不超過8盎司的酒。但是，酒精一般都含有非常高的卡路里，所以，減肥的MM要注意適量攝入哦！
總的來說，地中海飲食就是通過選擇攝入大量的新鮮水果和蔬菜，然後限制紅肉的攝入，吃大量的魚和少量的健康的脂肪，再適量地喝點葡萄酒。這樣不僅可以減肥，還可以降低心臟病和癌症的風險。所以，地中海飲食法無疑是既健康又瘦身的飲食減肥法之一。
少量的橄欖油或芥花油，也是地中海飲食法的減肥因素所在。地中海飲食計畫的主要組成部分：
1、吃很少的紅肉或完全排除紅肉。
2、至少每週進食2-3次魚肉。
3、每天堅持食用少量的堅果。
4、每天主要的飲食是水果和蔬菜。
5、只食用健康的脂肪，如橄欖油。
6、避免使用鹽。用食用香料和草藥來調節的食物的味道。
7、每天至少鍛煉30分鐘。
適量的飲酒
適量地飲酒在地中海飲食中也是被允許的，因為有研究表明，攝入少量的酒，有助於減少患心臟病的風險。通常情況下，每天應消耗不超過8盎司的酒。但是，酒精一般都含有非常高的卡路里，所以，減肥的MM要注意適量攝入哦！
總的來說，地中海飲食就是通過選擇攝入大量的新鮮水果和蔬菜，然後限制紅肉的攝入，吃大量的魚和少量的健康的脂肪，再適量地喝點葡萄酒。這樣不僅可以減肥，還可以降低心臟病和癌症的風險。所以，地中海飲食法無疑是既健康又瘦身的飲食減肥法之一。
