肥胖兒童注意均衡飲食

保證每天攝入蛋白質1-2克/公斤， 從而使蛋白質所提供的熱能占一日總熱能的30%， 比正常兒攝入量多一倍左右。 這樣， 一方面在節食的情況下保證了蛋白質的供給量， 有利於兒童的生長發育;另一方面， 由於蛋白質類食物攝入而使新陳代謝增快， 消耗能量最高， 從而使儲存減少， 體重降低。

適當控制能量， 臨床主要應控制高脂肪、高甜食物， 如油炸食物、奶油蛋糕、巧克力等的攝入量。 重度肥胖者攝入的能量應比同年齡的正常兒少30%， 碳水化合物， 如粗細糧食、糖、薯類等占總熱量的40-45%(正常兒為50-60%)， 食油不超過10-15克/天。

多吃含纖維素多而能量低的蔬菜。 蔬菜的量可比正常兒增加一倍左右， 並應採用多種品種， 如炒三丁(甜椒、胡蘿蔔、土豆)、芹菜、蘿蔔、竹筍和含糖低的水果， 如生梨、西瓜、蕃茄等。 同時應多吃蔬菜膳食,因為其含纖維素豐富， 可抑制胃的排空， 使吸收減少， 同時又可使小兒有飽足感， 不致因節食而感到饑餓。