很多人為了健康， 恪守著關於飲食的種種箴言。 但是您知道嗎?那些被人們一直以來深信不疑的飲食箴言， 其實很多是充滿了片面性的謊言。 那麼， 真相是什麼呢?讓我們揭開這些謊言， 探究真相。
“健康飲食” 十二個謊言
1、褐色麵包就是全麥麵包。
注意飲食健康的人，
經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。
殊不知，
那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素，
從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。
注意，
褐色麵包並不等於全麥麵包，
購買全麥麵包最好看清標識。
黃油麵包並不比炸薯條更益健康
2、黃油麵包片比炸薯條更益健康。 人們都知道炸薯條熱量大， 轉而選擇看起來更益健康的麵包片。 但是為了讓麵包片的味道更好， 很多人在吃的時候都會抹上黃油。 其實， 抹上黃油的麵包片和炸薯條相比， 兩者的油脂含量區別極小， 它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同， 所以黃油麵包並不比炸薯條更益健康。
“綠色”水果食用前也須清洗
3、“綠色”水果不用洗即使是“綠色”水果，
吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。
因為水果果皮上(如草莓、蘋果)的寄生蟲蟲卵是看不見的。
倘若不洗淨就吃，
很容易受到疾病的威脅。
甜味劑無助減肥
4、甜味劑有助於減肥很多人都知道吃糖容易發胖， 所以認為用甜味劑來代替糖就可以幫助我們減肥了。 但研究表明， 有些甜味劑(尤其是糖精)會加速胰島素的分泌， 其結果只能是讓你對糖更依賴。
