番茄
生食固然最好， 但其實經烹調的番茄雖然當中維他命C遭到破壞， 但茄紅素的含量反而相對地增加， 所以熟食會有更理想的抗氧化效果。
菠菜
菠菜因含大量β胡蘿蔔素和維他命C， 所以也成為抗氧化食物排行榜的其中一員。
藍莓
屬20世紀抗衰老食物， 當中的花青素被證實可防止膠原蛋白分解， 預防皮膚老化。
葡萄
葡萄當中的葡萄籽含花青素，
其抗氧化能力比維他命C多出20倍。
以葡萄製造的飲品當中，
只有經發酵的紅酒最具抗氧化功能。
綠茶
綠茶所含的茶多酚是很強的抗氧化劑， 每日一杯可對付皮膚細胞氧化，
堅果
零食當然要選堅果， 因為它富含維他命E， 抗氧化同時有助修復受損皮膚， 不過應儘量選吃烘焗而非油炸的。
燕麥
富含蛋白質、鈣、核黃素等成分， 每日攝取適量有效促進人體新陳代謝， 同時加速胺基酸的合成， 促進細胞更生。
西蘭花
蘊含豐富維他命A、C及特殊抗氧化物質， 營養成分比其他蔬菜全面， 已被科學研究證實是最好的抗老及抗癌食物。
大蒜
以為大蒜引發口氣就少吃為妙？原來內含的硫化質同樣具抗氧化功能，所以多吃絕對有著數。
三文魚
抗氧化功能源於當中的omega-3多元不飽和脂肪酸，而野生的抗氧化功效比養殖的更出色。
大蒜
以為大蒜引發口氣就少吃為妙？原來內含的硫化質同樣具抗氧化功能，所以多吃絕對有著數。
三文魚
抗氧化功能源於當中的omega-3多元不飽和脂肪酸，而野生的抗氧化功效比養殖的更出色。
