以下這10種金牌食物， 讓你吃出健康、吃出美麗。
冠軍 生菜
它的美膚秘密：
綠葉蔬菜可提供每日超過所需標準100%以上的維生素A含量，
額外獎勵：
同樣分量的生菜可提供每日45%的維生素K含量， 最近的一項研究顯示， 它可以啟動一種用以支持肌肉健康的蛋白質， 以減少腿部靜脈曲張的可能性。
亞軍 番茄
它的美膚秘密：
在一項實驗中， 志願者持續每日食用5茶匙高番茄紅素的番茄醬汁3個月後， 幾乎得到了25%的額外防曬保護。 與此同時， 皮膚也獲得了更多的膠原蛋白， 以對抗衰老下垂。 另一個將番茄加入沙拉之中的原因是， 德國科學家報告指出， 抗氧化性較高的皮膚出現細紋和皺紋的幾率較低。
額外獎勵：
研究表明， 番茄紅素也可以降低患心臟病的機會。 在一項研究中， 擁有最高番茄紅素攝入量的女性患心臟病的幾率降低了34%。
水果
冠軍 草莓
它的美膚秘密：
大約125克草莓可提供接近於每日所需標準130%的維生素C含量。 作為一種強有力的抗氧化劑， 它可以提高膠原纖維， 維持皮膚光滑緊致。 此外， 更多的維生素C也意味著細紋的減少：女性維生素C攝入量較低時皮膚容易乾燥， 並出現皺紋。 早期的研究也表明， 草莓中所大量存在的鞣花酸， 可以保護皮膚中的彈性纖維從而抵抗皮膚下垂。
額外獎勵：
草莓可通過抑制惡性癌細胞的擴展達到降低罹患癌症風險的效果。 一項相關的研究顯示， 食用草莓很多的人生病的幾率要比其它人低3倍。
亞軍 蘋果
它的美膚秘密：
木解皮素， 一種存在於許多果皮中的抗氧化劑， 為皮膚提供了免受紫外線B灼傷的保護。
額外獎勵：
一項對34， 000名停經後女性的研究顯示， 每週食用兩個以上的蘋果， 持續一年， 死於心臟病的幾率將降低15%。 所以， 無論你選擇哪一種蘋果， 記得帶著皮一起吃哦， 因為它是幾乎所有的抗氧化劑的來源。
蛋白質
冠軍 黃豆
它的美膚秘密：
一項研究發現， 30~40歲的女性食用含有大豆異黃酮的食物後(相當於在12周的時間裡每天食用84克左右的豆類食品)， 皮膚中的細紋得到了改善。
額外獎勵：
最新研究顯示， 在飲食中添加豆類食品可降低子宮內膜癌與卵巢癌的發生， 減少糖尿病的風險以及防止乳腺癌的復發。 試著在炒菜和湯中以青豆取代其他的蔬菜， 或者以豆腐替換各種肉類吧。
亞軍 雞蛋
它的美膚秘密：
雞蛋中所含的葉黃素和玉米黃質，可以抵禦來自紫外線的傷害，以避免其所產生的細紋、曬斑，以及癌症等。同時，皮膚也因此而變得柔和、緊致和水潤。
額外獎勵：
美國《營養》雜誌指出，每天吃一個雞蛋，便可顯著增加血液中葉黃素和玉米黃質的水準(但不包括膽固醇)，這可以保護視網膜免受因陽光照射而造成的黃斑變性損傷。
堅果
冠軍 杏仁
它的美膚秘密：
“每天食用一把杏仁可以提高維生素E的含量，為皮膚提供其最重要的抗氧化劑之一。”鮑曼博士指出，“同時，你的皮膚也會因此而變得水潤，尤其有助於那些幹性皮膚的人”。
額外獎勵：
儘管杏仁的熱量很高，但根據一項針對超過50，000名女性的新研究顯示，只要不過量食用，每週兩次進食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易減肥。
亞軍 核桃
它的美膚秘密：
美國山核桃是α-亞麻酸的寶庫，其中的關鍵成分OMEGA- 3脂肪是可以保持肌膚滋潤與柔軟的潤滑層。
額外獎勵：
德克薩斯大學健康科學中心的研究人員發現，美國山核桃中所含的褪黑激素，可以幫助調節睡眠。
脂肪
冠軍 黑巧克力可哥
它的美膚秘密：
女性每日食用可哥可以使膚色更顯年輕。一項研究顯示，女性持續12周每日飲用半杯黃酮類高的可哥(如黑巧克力)後，皮膚變得更為柔嫩與水潤。
額外獎勵：
根據一項來自英國的研究，一杯約225克的可哥飲料可以改善大腦血液流通狀況。除了可以應對更為複雜的任務之外，通過核磁共振對研究者大腦活動的掃描，發現可哥對大腦功能的增強可能會降低罹患老年癡呆的風險。
亞軍 特級初榨橄欖油
它的美膚秘密：
據《柳葉刀腫瘤學》 雜誌研究，特級初榨橄欖油的健康脂肪中含有人體必需的脂肪酸，可以幫助皮膚抵禦紫外線的傷害。這種必需脂肪酸，作為細胞膜的一部分，有利於皮膚保持水分。人體無法合成必需脂肪酸，因此需要每日消耗約一湯匙橄欖油以保持肌膚水嫩。
額外獎勵：
最近的研究表明，橄欖油中所含的水合酪氨酸，可以降低膽固醇，並通過加速細胞中的能量運動，防止過度肥胖以及糖尿病。此外，研究表明，三餐中加入橄欖油可以避免過快降臨的饑餓感，從而減少人們在三餐間隔中的零食攝取。
家族特別大獎
全穀物
膚色難看脂肪多？有一類食物，它的整個家族成員不分伯仲，全部可以拯救你！這就是全能的穀物家族。全麥麵包，義大利面以及穀類中，有著驚人的抗氧化成分(以全麥穀物為例，它幾乎與大多數水果蔬菜中的含量等同)。身體中的天然抗氧化含量會隨著年齡的增長而遞減，因此將它們添加到飲食之中便顯得格外重要。
持續12周每日食用5種穀類食物的人與食用精製碳水化合物的人相比，能減去2倍的胃部脂肪。研究人員相信，全穀物中的高纖維是脂肪減少的重要原因。
亞軍 雞蛋
它的美膚秘密：
雞蛋中所含的葉黃素和玉米黃質，可以抵禦來自紫外線的傷害，以避免其所產生的細紋、曬斑，以及癌症等。同時，皮膚也因此而變得柔和、緊致和水潤。
額外獎勵：
美國《營養》雜誌指出，每天吃一個雞蛋，便可顯著增加血液中葉黃素和玉米黃質的水準(但不包括膽固醇)，這可以保護視網膜免受因陽光照射而造成的黃斑變性損傷。
堅果
冠軍 杏仁
它的美膚秘密：
“每天食用一把杏仁可以提高維生素E的含量，為皮膚提供其最重要的抗氧化劑之一。”鮑曼博士指出，“同時，你的皮膚也會因此而變得水潤，尤其有助於那些幹性皮膚的人”。
額外獎勵：
儘管杏仁的熱量很高，但根據一項針對超過50，000名女性的新研究顯示，只要不過量食用，每週兩次進食杏仁的女性要比不吃杏仁的女性更容易減肥。
亞軍 核桃
它的美膚秘密：
美國山核桃是α-亞麻酸的寶庫，其中的關鍵成分OMEGA- 3脂肪是可以保持肌膚滋潤與柔軟的潤滑層。
額外獎勵：
德克薩斯大學健康科學中心的研究人員發現，美國山核桃中所含的褪黑激素，可以幫助調節睡眠。
脂肪
冠軍 黑巧克力可哥
它的美膚秘密：
女性每日食用可哥可以使膚色更顯年輕。一項研究顯示，女性持續12周每日飲用半杯黃酮類高的可哥(如黑巧克力)後，皮膚變得更為柔嫩與水潤。
額外獎勵：
根據一項來自英國的研究，一杯約225克的可哥飲料可以改善大腦血液流通狀況。除了可以應對更為複雜的任務之外，通過核磁共振對研究者大腦活動的掃描，發現可哥對大腦功能的增強可能會降低罹患老年癡呆的風險。
亞軍 特級初榨橄欖油
它的美膚秘密：
據《柳葉刀腫瘤學》 雜誌研究，特級初榨橄欖油的健康脂肪中含有人體必需的脂肪酸，可以幫助皮膚抵禦紫外線的傷害。這種必需脂肪酸，作為細胞膜的一部分，有利於皮膚保持水分。人體無法合成必需脂肪酸，因此需要每日消耗約一湯匙橄欖油以保持肌膚水嫩。
額外獎勵：
最近的研究表明，橄欖油中所含的水合酪氨酸，可以降低膽固醇，並通過加速細胞中的能量運動，防止過度肥胖以及糖尿病。此外，研究表明，三餐中加入橄欖油可以避免過快降臨的饑餓感，從而減少人們在三餐間隔中的零食攝取。
家族特別大獎
全穀物
膚色難看脂肪多？有一類食物，它的整個家族成員不分伯仲，全部可以拯救你！這就是全能的穀物家族。全麥麵包，義大利面以及穀類中，有著驚人的抗氧化成分(以全麥穀物為例，它幾乎與大多數水果蔬菜中的含量等同)。身體中的天然抗氧化含量會隨著年齡的增長而遞減，因此將它們添加到飲食之中便顯得格外重要。
持續12周每日食用5種穀類食物的人與食用精製碳水化合物的人相比，能減去2倍的胃部脂肪。研究人員相信，全穀物中的高纖維是脂肪減少的重要原因。
