材料：
水果蘇打餅乾：蘇打餅乾6片 香蕉1/4根 草莓3顆 起司1片
五穀豆奶：五穀粉1湯匙 溫開水1杯 豆奶粉1湯匙
調味料：水果蘇打餅乾：美奶滋2茶匙
五穀豆奶：無
水果蘇打餅乾
做法：
1.草莓洗淨， 切對半。 香蕉切片。 起司切成6小片。
2.餅乾分別輕抹上一層美奶滋， 再各自疊上起司、香蕉、草莓即可。
五穀豆奶
取少量溫開水將五穀粉和豆奶粉調勻，
小叮嚀大瘦益
減肥食譜中仍可以多變化地攝取食物， 因為每種食物都有其營養與非營養的成分， 對身體機能各有其重要的功用， 尤其不應該輕易放棄任何天然的山珍海味。
材料：
即食麥片30克
優格1瓶 水蜜桃幹2顆
黑梅2顆 葡萄乾2茶匙
調味料：無
做法：麥片置入碗中，
小叮嚀大瘦益
葡萄是一種甜度相當高的水果， 通常經過乾燥的加工過程即可以製成葡萄乾等製品， 因其質地柔韌適口， 是小朋友和老人家的營養零食。 市售的葡萄乾約33個即有一份水果60千卡的熱量。 除此之外， 每100克黑葡萄乾中也1.5毫克的鐵質， 具有補血的效果。 減重者在享受其之高營養時， 記得要減少用糖量。
材料：
薏仁糙米40克 皮蛋20克
瘦肉絲20克 蔥花少許
調味料：鹽1/2茶匙
做法：
1.薏仁糙米加3杯水熬煮至略帶黏糊狀（約需20分鐘）。
2.皮蛋切丁， 瘦肉洗淨， 一起放入粥中再煮到肉熟， 調味， 關火， 撒上蔥花。
小叮嚀大瘦益
對現代人而言， 魚肉不缺甚至是越吃越多， 造成心血管疾病、癌症的罹患率越來越高。 為了預防慢性疾病， 於是高纖維飲食抬頭， 因為纖維質可以增多糞便量、促進腸道蠕動、使排便順暢、增加膽汁排出、降低血液脂質、有預防心血管疾病和大腸癌症等效用。
材料：
奇異果起司土司：土司2片（75克） 奇異果3片（約40克） 低脂起司1片
綠豆沙牛奶:熟綠豆3湯匙 冰塊1/2杯 低脂牛奶1/2杯
調味料：奇異果起司土司：美乃滋1茶匙
綠豆沙牛奶：白砂糖1茶匙
做法：
奇異果起司土司
1.美乃滋塗抹在土司上。
2.奇異果切片， 與起司一起夾入土司中。
3.奇異果土司放入烤箱烤到表面呈金黃色。
綠豆沙牛奶
將所有材料與糖放進果汁機， 以高速攪打約3分鐘即可。
材料：
土司75克 起司1片
培根1/3條 花生醬1茶匙
調味料：無
做法：
1.培根置入150℃的烤箱（或煎鍋）持續微溫加熱5～10分鐘至大部分的油滴出，再將培根切碎。
2.土司抹上花生醬，鋪上起司，放進烤箱烤呈黃褐色，把碎培根灑于花生土司上。
章魚燒飯團＆抹茶低脂奶
材料：
章魚燒飯團：烤章魚30克 薏仁5克 米35克 海苔片1張
抹茶低脂奶：抹茶粉1茶匙 低脂牛奶240C.C.
調味料：章魚燒飯團：無
抹茶低脂奶：無
做法：薏仁、米洗淨，煮熟後放涼；章魚洗淨後，用鹽醃一下，放進已預熱的烤箱，用150℃烤約10分鐘至熟，切成丁末；取三角模型，鋪一層薏仁白飯，包入章魚，蓋上一層薏仁白飯，壓緊成三角形飯團，取出飯團，裹上海苔片。
抹茶低脂奶
抹茶粉以半杯溫水衝開，加入低脂牛奶調勻。
小叮嚀大瘦益
薏仁屬於五穀主食類，含有豐富的蛋白質、油脂、碳水化合物、維生素和礦物質等及適量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防或治療便秘，也可降血脂、抗過敏及利尿，對於積水虛腫的肥胖有改善的效果。
黃金饅頭夾大紅豆
材料：
饅頭50克 甜大紅豆20克 奶油1茶匙
調味料：無
做法：饅頭從中間剖開，內面塗上奶油，夾入甜大紅豆，放進烤箱烤至表面為金黃色。
材料：
綜合爆米香：原味爆米香1杯 新鮮蘋果2片 新鮮水蜜桃1/2顆（罐頭裝的熱量低）去籽梅幹5顆
芭樂牛奶：新鮮芭樂1/2顆 低脂牛奶 1杯
調味料：綜合爆米香：無
芭樂牛奶：無
綜合爆米香
做法：
1.蘋果、水蜜桃切小片。
2.取一湯碗，倒入爆米香，先擺上蘋果、水蜜桃片，再置入梅幹。食用前再加入芭樂牛奶。
芭樂牛奶
芭樂去籽、切小塊，和低脂牛奶放進果汁杯中攪打約3分鐘。
小叮嚀大瘦益
通常罐頭水果的熱量約比新鮮水果略高，這是由於罐頭內蜜煉的鳳梨、櫻桃、水蜜桃等等多加了糖的熱量，通常1湯匙的糖水可以增加約15～20千卡的熱量，相對於新鮮水果食用後的熱量大約每1份會增加20～30千卡。 培根花生厚片
材料：
土司75克 起司1片
培根1/3條 花生醬1茶匙
調味料：無
做法：
1.培根置入150℃的烤箱（或煎鍋）持續微溫加熱5～10分鐘至大部分的油滴出，再將培根切碎。
2.土司抹上花生醬，鋪上起司，放進烤箱烤呈黃褐色，把碎培根灑于花生土司上。
章魚燒飯團＆抹茶低脂奶
材料：
章魚燒飯團：烤章魚30克 薏仁5克 米35克 海苔片1張
抹茶低脂奶：抹茶粉1茶匙 低脂牛奶240C.C.
調味料：章魚燒飯團：無
抹茶低脂奶：無
做法：薏仁、米洗淨，煮熟後放涼；章魚洗淨後，用鹽醃一下，放進已預熱的烤箱，用150℃烤約10分鐘至熟，切成丁末；取三角模型，鋪一層薏仁白飯，包入章魚，蓋上一層薏仁白飯，壓緊成三角形飯團，取出飯團，裹上海苔片。
抹茶低脂奶
抹茶粉以半杯溫水衝開，加入低脂牛奶調勻。
小叮嚀大瘦益
薏仁屬於五穀主食類，含有豐富的蛋白質、油脂、碳水化合物、維生素和礦物質等及適量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防或治療便秘，也可降血脂、抗過敏及利尿，對於積水虛腫的肥胖有改善的效果。
黃金饅頭夾大紅豆
材料：
饅頭50克 甜大紅豆20克 奶油1茶匙
調味料：無
做法：饅頭從中間剖開，內面塗上奶油，夾入甜大紅豆，放進烤箱烤至表面為金黃色。
材料：
綜合爆米香：原味爆米香1杯 新鮮蘋果2片 新鮮水蜜桃1/2顆（罐頭裝的熱量低）去籽梅幹5顆
芭樂牛奶：新鮮芭樂1/2顆 低脂牛奶 1杯
調味料：綜合爆米香：無
芭樂牛奶：無
綜合爆米香
做法：
1.蘋果、水蜜桃切小片。
2.取一湯碗，倒入爆米香，先擺上蘋果、水蜜桃片，再置入梅幹。食用前再加入芭樂牛奶。
芭樂牛奶
芭樂去籽、切小塊，和低脂牛奶放進果汁杯中攪打約3分鐘。
小叮嚀大瘦益
通常罐頭水果的熱量約比新鮮水果略高，這是由於罐頭內蜜煉的鳳梨、櫻桃、水蜜桃等等多加了糖的熱量，通常1湯匙的糖水可以增加約15～20千卡的熱量，相對於新鮮水果食用後的熱量大約每1份會增加20～30千卡。
