食醋中含有豐富的氨基酸， 能夠促進胃液的分泌， 增強消化系統的功能， 並且加強人體的循環系統， 有效的減少血脂和膽固醇， 分解脂肪。 所以很多人利用食醋的這一特點來減肥瘦身。
當我們攝取了過多的蛋白質和碳水化合物時， 由於無法及時將它們消化分解而排出體外， 就會漸漸的堆積成脂肪， 並且造成肌肉酸化的情況， 如果能及時的攝入適量的食醋， 就可以幫助這些物質及時的分解， 起到預防肥胖的作用。
經常食用適量的食醋能夠幫助我們改變肥胖的體質， 趕走身體中多餘的油脂和贅肉， 尤其對於那些不喜歡運動的女孩子來說， 可以利用食醋來幫助自己毫不費力的減肥， 當然， 食醋減肥法並不適用於所有人， 那些有胃部疾病的人士就要謹慎食用了。 另外女孩子處於生理期的適合也應該暫緩這種方法， 這些都是我們需要注意的哦。
既然食醋的作用那麼多， 下面就讓我們來介紹幾種十分美味的菜譜來幫助大家成功瘦身吧！
一， 減脂鳳梨醋
鳳梨中含有豐富的纖維素和有機酸， 是降脂最有效的水果之一， 和食醋搭配可以製成非常爽口的鳳梨醋。
1， 準備的材料有：鳳梨、米醋以及冰糖。
2， 首先把鳳梨去皮， 切成小片之後用清水沖洗一下， 然後把它們放入玻璃容器中。
3， 接著放入適量的冰糖和米醋， 密封好之後浸泡兩周就可以食用了。
二， 米醋拌海帶
海帶中含有豐富的礦物質以及纖維素， 能夠有效的為人體補充能量， 並且降低膽固醇，
1， 準備的材料有：海帶、米醋、食鹽、味精以及大蒜。
2， 把大蒜剝皮， 切碎；海帶洗淨、蒸熟， 然後切成細絲， 。
3， 把海帶絲放入容器中， 加入適量的米醋、食鹽、白糖以及味精。
4， 最後撒上蒜末攪拌均勻就可以享用了。
三， 酸辣白菜
白菜具有清熱解毒的作用， 熱量也非常低， 而且含有大量的水分， 食醋白菜能夠幫助人體消除水腫和多餘的脂肪， 並且提高新陳代謝。
1， 準備材料：大白菜、蔥薑蒜、食醋、紅辣椒、食鹽以及味精。
2， 把大白菜洗淨， 然後切成小塊， 放入沸水中焯一下撈出瀝幹。
3， 蔥薑蒜以及紅辣椒都切成細絲留著備用。
4， 鍋內放入適量油， 燒熱後倒入蔥薑蒜和辣椒絲爆香， 接著再把食醋、白糖以及食鹽和味精倒入鍋中炒出香味。
5， 最後把白菜片倒入鍋內翻炒幾下出鍋即可。
