可以瘦身的糖果 讓你減肥幸福感UP

甜品總是讓我們又愛又恨， 既想要保持苗條的身材又想享受“甜蜜”滋味……與其忐忑不安不如主動出擊！要提升幸福感、降低罪惡感， 快來認識這些讓甜點“瘦身”的糖吧！

1、代糖
代糖是用各種提煉的甜蜜素代替原本要加的糖料。 代糖主要是給需要減肥的人準備的， 外國人管這種代糖叫sweat low， 意思就是甜但是低熱量。 不過基本上代糖的味道都不是太好， 一下子就能吃出來是糖精， 對食物本來的香甜多少會有點影響， 算是退而求其次的選擇。
2、木糖醇
木糖醇是從玉米苡、甘蔗渣等物質中提取的純天然甜味劑， 和普通的砂糖相比， 具有熱量低的優勢， 在一定程度上也有助於牙齒的清潔度， 能參與人體代謝， 進入血液後， 不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快， 不會引起血糖升高， 是適合於糖尿病患者食用的營養型食糖替代品。
3、黑糖
在日本非常流行的黑糖其實就是我們所吃的紅糖， 同一個品種， 但是製作工藝更加精細。 在各種甜點裡用健康的黑糖替代原本的白砂糖， 不但甜度得到了控制， 口味 也比白糖更豐富更有層次感。 比如用黑糖做紅豆餡， 做出來的紅豆點心口感就很立體， 不會一下子就覺得膩掉。 日本進口的黑糖因為價格不菲， 用的人不多， 溫補暖 胃。
4、褐砂糖
褐砂糖也叫棕糖， 樣子像很小粒的褐色冰糖， 樣子粗粗的很古樸， 不像黑糖那麼綿， 一般只是用在熱飲料中， 特別是咖啡。 在歐洲的餐桌上經常能看到。 凡是提供這樣褐砂糖的咖啡館一定是對咖啡品質特別講究的， 怕白糖遮蓋了咖啡高度萃取的味道， 破壞了濃醇的口感。

5、黃金片糖
黃金片糖樣子很漂亮， 長長一條像塊肥皂， 不是特別常見， 一般都是原料市場或者比較專業的超市才有得賣。 片糖的味道很特殊， 有一點像冰糖與黑糖綜合了再降低一點甜度， 是用來做廣東糖水的好材料。 一般喜歡濃香口味的人用黑糖， 喜歡清淡點的就用黃金。
6、椰糖
椰糖應該是目前國內最貴的糖料， 基本上都是東南亞進口， 一公斤至少要幾百塊錢。 椰糖本身很細， 像糖霜， 有時候會製成糖柱， 一段一段看著像很有質感的蠟燭， 椰糖的味道很特別， 很甜很香， 東南亞著名的甜品裡幾乎都會用到椰糖， 用椰糖做的著名甜品有椰汁西米露， 還有椰奶布丁。
7、蜜糖
最天然最健康的糖料。 蜂蜜的味道以花粉採集的來源而不同， 選擇非常多。 槐花蜜適合老年人口味， 荔枝蜜適合江南人的喜好， 也有各種花粉綜合做出來的蜜糖， 口味比較均衡平穩。 凡是需要糖料的地方都可以用蜂蜜代替， 吃喝不限， 蜂蜜蛋糕最為經典。
8、糖漿
糖漿是用在冷飲中的糖料， 一般在製作冰咖啡和冰紅茶的時候使用， 糖漿不但容易在冷飲中溶解， 而且非常提味， 有點畫龍點睛的作用。 最好味道的楓葉糖漿Maple Syrup， 是加拿大的特產， 美國人喜歡用來澆在早餐的熱煎餅上。