相信MM們都知道有很多的蔬菜水果能夠幫助我們減肥， 但是哪些水果更有效， 哪些蔬菜在哪個方面發揮的作用更好？MM們可能就不清楚了吧， 今天， 小編就幫大家列舉了幾個蔬果排行榜， 幫各位MM選擇更適合自己的減肥蔬果。
1、酵素排行榜
酵 素一般來說就是我們平常說的酶， 其成分有葡萄糖及果糖， 正因為如此， 實行酵素減肥是很安全的一種方式， 而且相對於其他飲食減肥法來說， 瘦身後的精神狀態和 體型都相較良好。 酵素有一種可以活躍異化作用的功效， 所謂異化作用， 就是消化掉過剩的能量。 在利用酵素減肥的過程中， 它能將脂肪細胞上囤積的過多脂肪分解 出來並且消化乾淨。 而且它還能提高白血球的機能——抵禦有害細菌等物質， 以促進身體免疫正常， 提升新陳代謝功能。
市面上有很多從食物中提取出的酵素產品， 那麼哪些食物中含有豐富的酵素呢？下面這套酵素食物排行榜，
不過有一點還是得提醒一下， 酵素本身是存在熱量的， 輔之以改善的飲食和運動習慣也是必要的。
Best1：鳳梨
不 像吃西瓜， 多吃幾塊鳳梨， 就會感覺嘴巴不舒服， 這其實就是鳳梨中的蛋白分解酵素在起作用。 而特殊的鳳梨酵素則可以幫助蛋白質的有效吸收和利用， 並且軟化消 化道管壁上的積食， 將其趕出體內。 另外， 鳳梨中的膳食纖維也是非常強大的， 對促進腸道蠕動和緩解便秘也有一定的效果。 你可以選擇在餐後使用， 也可以將其加 入菜品之中。 不過不宜多吃， 原因你懂的。
Best2：白蘿蔔
白蘿蔔中也含有豐富的消化酵素， 能補充人體每日在腸道消耗掉的酵素， 讓腸道正常吸收和消化；多餘的消化酵素則轉變為代謝酵素， 進而提高新陳代謝能力， 養成易瘦體質。
如若要最大程度的保留白蘿蔔的酵素、維生素、膳食纖維， 生食一定是最佳方案。 將白蘿蔔洗淨後切塊， 含有大量維生素、鈣質的皮最好也保留， 再以鹽、糖、醋等調味料醃漬，
Best3：木瓜
經 常聽到別人說到木瓜酵素， 正如大家所說， 木瓜酵素不僅能幫助更好的消化和吸收， 不同於其他酵素， 除了可以分解蛋白質外， 它在分解脂肪、糖分方面也很有成 效。 還有專家說道， 木瓜酵素擁有高效的清除體內垃圾和分解腹部脂肪的效果。 不過， 很多人提到的木瓜酵素促豐胸， 這一點可是不太有道理噢！
除了上面所說的三種食物之外， 奇異果中的消化酵素、桑葚酵素、火龍果酵素也都是很好的減肥營養素， 大家可以試試看。
2、纖維排行榜
食物纖維的好處就不用編輯多說了， 大家來看看哪些食物含有驚人的高纖維吧！
Best1：寒天
很 多人喜歡把洋菜叫成寒天， 其實兩者有很大的不同， 在購買的時候要注意！寒天中的食物纖維含量位居第一， 每100g的寒天就有73.6%的纖維素， 我們所熟 知的紫菜的纖維素含量只有11.7%， 甚至連海帶也僅有28.3%， 再加上寒天本身的超低熱量屬性， 這下你該承認它強大的減肥作用了吧！
Best2：黑木耳
隨 處可見的黑木耳的纖維素含量也不容小覷， 100g中就有30g的纖維素， 乾燥過的黑木耳， 由於吸水能力更佳， 進入腸道中只要吸飽水分、體積變大， 就可以增 加飽足感， 因此減肥功效更強。 除此之外， 黑木耳中還有一種植物膠原， 和豐富的纖維素強強聯手， 高效促進體內垃圾的排出……
Best3：芭樂
芭樂其實就是我們常說的芭樂， 沒錯， 它的纖維素含量也很高， 而且營養價值也非常高， 把它加入每日餐單中， 還能抗自由基， 提升新陳代謝率， 對減輕體重很有好處。
除了生吃之外， 編輯還建議大家把它煮透， 然後自己動手做成果醬， 或是添加到牛奶、果汁、優酪乳等飲品中， 口味更佳， 營養也更全面噢！
3、維生素C排行榜
眾所周知，維生素是人體必需6大營養素之一，其在調節身體機能，管理新陳代謝方面的貢獻很大。而維生素是最常見的一種，它能改善脂肪的代謝，幫助脂肪燃燒，在減肥過程中，是否缺乏維生素C對其成效影響很大。很多蔬菜水果中都有大量維生素C，下面這三種含量最高。
Best1：綠豆芽
出乎大家意料，綠豆芽的維C含量最高。它曾被成為減肥人士最適合進食的蔬菜之一，研究發現，100g綠豆芽內竟然含有數百毫克的維C，如果綠豆在發芽時有陽光照射，那麼維C含量更高。
Best2：奇異果
奇異果是編輯經常給大家推薦的減肥水果，維C含量高是人盡皆知的。而且奇異果吃起來口味十分好，無論是直接吃，還是鮮榨成汁，都讓人難以抵抗。如果你正在嘗試飲食減肥，可千萬別錯過它。
Best3：柳丁
一個中等大小的柳丁就能提高人一天所需要的維C，能清除自由基，減小脂肪堆積可能。而橙皮中含有的果膠則可以促進腸道消化，用曬乾的橙皮泡水喝，減肥功效可不差噢！
4、礦物質排行榜
和維生素一樣，礦物質也是我們人體正常運動必需的6大營養素之一。礦物質雖然僅佔人類體重的4%–5%，但只要有一種過量或不足，就會擾亂身體平衡，多補充則能調節體內酸堿平衡。
Best1：海帶
說到礦物質，就不得不提到海帶，它的鐵含量很高，相當於20g的葡萄乾；一般水果的鈣含量都沒它高；高碘特性則能增強燃脂功能，除此之外，它還含有豐富的鎂……
因為熱量低，你完全可以將它加入到自己的宵夜餐單中，不用擔心發胖。吃海帶瘦下來後，連體質都會自動改善，皮膚也會變好。
Best2：髮菜
髮菜又叫龍鬚菜，其中的鈣和鐵元素，連豬肉、牛肉、蛋類都比不上，身為藻類植物，自然的有著豐富的碘元素，而且熱量低，是減肥佳品，常被稱為“瘦物”。
Best3：檸檬
檸檬是水果中礦物質含量的佼佼者，引人注目的是，檸檬中的檸檬酸能提升人體對鈣的吸收率，幫助礦物質發揮作用。
5、植化素排行榜
植物生化素不是我們人體必需的營養素，不屬於礦物質，也不是維生素的範疇，也不能通過人體自身合成，只能從食物中獲取。但是適當的補充可以消除體內自由基，幫助營養素發揮生理功能，維持身形。
Best1：番茄——茄紅素
番 茄中的茄紅素是近年來備受重視的一種植化素，它在體內可以發揮抑制脂肪細胞增生的作用，消除自由基或活性氧化物能力是維生素E的10倍、維生素C的20 倍，以降低壞的膽固醇，讓血液迴圈變好。一天15mg茄紅素是我們建議的食用量，大概等於兩個大的生番茄（約500g）、17個小番茄（約250g）、番 茄汁一瓶（約200g）……
當然，除了番茄之外，西瓜、紅葡萄柚、芭樂中也含有大量茄紅素，大家可以適量攝取。
Best2：葡萄——葡萄多酚
葡萄多酚又叫紅酒多酚，因為葡萄本身含有大量多酚物質，在經過發酵成紅酒之後，不但含量提高，連成分也更加穩定。除了能抗氧化、讓皮膚更好之外，還能阻斷游離自由基，促進脂肪和碳水化合物的分解和代謝，消除橘皮組織現象。
同樣的，綠茶、莓果類、石榴等食物中也含有大量多酚類植物生化素。
Best3：洋蔥——硫化烯
洋蔥、大蒜、韭菜中有一種稱為硫化烯的植物生化素，它能淨化血液，降低膽固醇，改善體脂，在一定程度上提升新陳代謝能力。
以上三種是很具有代表性的常見的植物生化素，其他的像大豆中的大豆異黃酮素、番茄中的茄紅素、豆類中的植物皂素、甘藍中的吲哚、綠茶中的兒茶素、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，還有花青素、多酚類等都屬於植化素範疇。
3、維生素C排行榜
眾所周知，維生素是人體必需6大營養素之一，其在調節身體機能，管理新陳代謝方面的貢獻很大。而維生素是最常見的一種，它能改善脂肪的代謝，幫助脂肪燃燒，在減肥過程中，是否缺乏維生素C對其成效影響很大。很多蔬菜水果中都有大量維生素C，下面這三種含量最高。
Best1：綠豆芽
出乎大家意料，綠豆芽的維C含量最高。它曾被成為減肥人士最適合進食的蔬菜之一，研究發現，100g綠豆芽內竟然含有數百毫克的維C，如果綠豆在發芽時有陽光照射，那麼維C含量更高。
Best2：奇異果
奇異果是編輯經常給大家推薦的減肥水果，維C含量高是人盡皆知的。而且奇異果吃起來口味十分好，無論是直接吃，還是鮮榨成汁，都讓人難以抵抗。如果你正在嘗試飲食減肥，可千萬別錯過它。
Best3：柳丁
一個中等大小的柳丁就能提高人一天所需要的維C，能清除自由基，減小脂肪堆積可能。而橙皮中含有的果膠則可以促進腸道消化，用曬乾的橙皮泡水喝，減肥功效可不差噢！
4、礦物質排行榜
和維生素一樣，礦物質也是我們人體正常運動必需的6大營養素之一。礦物質雖然僅佔人類體重的4%–5%，但只要有一種過量或不足，就會擾亂身體平衡，多補充則能調節體內酸堿平衡。
Best1：海帶
說到礦物質，就不得不提到海帶，它的鐵含量很高，相當於20g的葡萄乾；一般水果的鈣含量都沒它高；高碘特性則能增強燃脂功能，除此之外，它還含有豐富的鎂……
因為熱量低，你完全可以將它加入到自己的宵夜餐單中，不用擔心發胖。吃海帶瘦下來後，連體質都會自動改善，皮膚也會變好。
Best2：髮菜
髮菜又叫龍鬚菜，其中的鈣和鐵元素，連豬肉、牛肉、蛋類都比不上，身為藻類植物，自然的有著豐富的碘元素，而且熱量低，是減肥佳品，常被稱為“瘦物”。
Best3：檸檬
檸檬是水果中礦物質含量的佼佼者，引人注目的是，檸檬中的檸檬酸能提升人體對鈣的吸收率，幫助礦物質發揮作用。
5、植化素排行榜
植物生化素不是我們人體必需的營養素，不屬於礦物質，也不是維生素的範疇，也不能通過人體自身合成，只能從食物中獲取。但是適當的補充可以消除體內自由基，幫助營養素發揮生理功能，維持身形。
Best1：番茄——茄紅素
番 茄中的茄紅素是近年來備受重視的一種植化素，它在體內可以發揮抑制脂肪細胞增生的作用，消除自由基或活性氧化物能力是維生素E的10倍、維生素C的20 倍，以降低壞的膽固醇，讓血液迴圈變好。一天15mg茄紅素是我們建議的食用量，大概等於兩個大的生番茄（約500g）、17個小番茄（約250g）、番 茄汁一瓶（約200g）……
當然，除了番茄之外，西瓜、紅葡萄柚、芭樂中也含有大量茄紅素，大家可以適量攝取。
Best2：葡萄——葡萄多酚
葡萄多酚又叫紅酒多酚，因為葡萄本身含有大量多酚物質，在經過發酵成紅酒之後，不但含量提高，連成分也更加穩定。除了能抗氧化、讓皮膚更好之外，還能阻斷游離自由基，促進脂肪和碳水化合物的分解和代謝，消除橘皮組織現象。
同樣的，綠茶、莓果類、石榴等食物中也含有大量多酚類植物生化素。
Best3：洋蔥——硫化烯
洋蔥、大蒜、韭菜中有一種稱為硫化烯的植物生化素，它能淨化血液，降低膽固醇，改善體脂，在一定程度上提升新陳代謝能力。
以上三種是很具有代表性的常見的植物生化素，其他的像大豆中的大豆異黃酮素、番茄中的茄紅素、豆類中的植物皂素、甘藍中的吲哚、綠茶中的兒茶素、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，還有花青素、多酚類等都屬於植化素範疇。
