醋在烹調中為主要的調味品之一， 以酸味為主， 且有芳香味， 用途較廣， 是糖醋味的主要原料。 它能去腥解膩， 增加鮮味和香味，
用醋潤膚：
將醋和蜂蜜各1至2湯匙， 用溫開水沖服， 每天2至3次， 按時服用， 經常堅持， 粗糙的皮膚就會變得光潔潤滑。 用香皂洗臉後， 用加1匙醋的溫水洗一次， 再用清水洗一次， 也有潤膚的作用。 將5份醋和1份甘油混合， 經常塗擦面部皮膚， 同樣有潤膚的功效。
用醋祛斑：
面部如果有雀斑、黑斑， 將白術浸于白醋中， 密封7天后取白術擦拭有雀斑和黑斑的部位， 每天堅持使用， 日久雀斑和黑斑會逐漸變淺甚至消褪。
用醋美白皮膚：
面部皮膚過於黝黑的女性， 洗臉和洗澡時在水中加一點醋， 久而久之， 皮膚就會變白。 另外， 還可以將250克新鮮黃豆， 在500克醋中浸泡15天左右， 每天吃5至10粒醋黃豆， 對減褪面部色素沉著有效。
用醋祛痘：
將30克嫩皂角刺， 加100毫升醋混合之後， 用火煎濃， 濾掉皂角刺渣， 用汁液塗擦於粉刺患處， 過一段時間， 粉刺就會消褪， 同時對因粉刺而引起的膿疤也能治癒。
其他醋美容小貼士：
1、用醋洗臉的好處：洗臉時在清水里加一匙白醋， 日久可以使皮膚顯得白皙、柔嫩。
2、美白皮膚：每晚睡前做過面部清潔工作後， 以五份食醋與一份甘油的比例調成混合劑， 塗抹於臉部和頸部， 可以睡眠過夜， 也可在半小時後以清水洗淨再塗晚霜睡眠， 經兩星期左右， 皮膚明顯白滑。
3、讓皮膚紅潤：取新鮮雞蛋10個， 洗淨晾乾煮熟後， 以500克香醋浸1周後使其軟化， 然後剝取蛋白和蛋黃， 研碎後攪入醋液， 每日服1匙醋蛋液， 常飲用可使膚色紅潤光滑。
4、預防青春痘：用黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、白菜、捲心菜各適量， 洗淨切片， 用鹽醃6小時後， 以食醋涼拌佐餐， 可減淡面部色素沉著， 防止“青春痘”。
5、淡化色斑：以500克食醋浸泡250克黃豆， 時間需要15天， 將瓶蓋密封， 之後每日取10至15粒浸醋黃豆在早餐後嚼食， 對褪減臉部色斑很有功效， 同時有降低膽固醇和改善肝功能的效力。
6、改善皮膚粗糙：將250克核桃仁浸於500克食醋中， 將瓶口密封， 十天后即能飲用， 每日飯後飲二湯匙， 能改善皮膚粗糙、晦暗的亞洲肌膚色素， 是又便宜又有益的食療。
7、去痘印：去痘印兒的話就要用米醋了， 就是所謂的“黑醋”。 溫水加米醋洗臉， 一邊撩水洗一邊輕輕按摩(力度稍大些， 最好是讓臉覺得微微發熱)， 每天兩次， 有淡化色素的作用。
Tips：
液體是透明的就是白醋， 不是米醋， 因為N多年前的白醋大多是用化學方法製造的， 但現在用糧食也可以做出白醋， 所以也有可能有的人認為白醋就是米醋。
其實所說的米醋就是所謂的“黑醋”， 就是吃餃子時蘸的內種米醋， 深色的。 建議買“寬牌龍門米醋”， 最普通的但很好的醋，無論是用在皮膚上還是蘸餃子吃都是不錯的醋。
最普通的但很好的醋，無論是用在皮膚上還是蘸餃子吃都是不錯的醋。
