從飲食著手對抗肥胖 3招遠離圓胖身材

一個女人的日常生活怎樣， 在自己身上花費了多大的心思， 從她的皮膚、頭髮、體型以及活力上便能判斷出來。 引起肥胖、老化這些不良反應的原因往往來自於我們的日常生活習慣。 如果能夠從中找出原因並正確應對， 就能防患於未然， 把肥胖、衰老通通擊退。

年齡和活力不成比例
身體的活力隨著歲月的流逝漸漸降低。 的確， 這是事實， 促進身體生長的荷爾蒙會在青春期迎來分泌最高峰， 而一旦到了40歲左右， 被稱為“荷爾蒙之母”的DHEA的分泌量就會減少到20歲時的一半左右。 難怪說， 20歲之前女人的美麗與健康是天賦， 30歲之後則全憑自己。
另一方面， “年齡與活力並不成比例”也是事實。 這種說法常常在高中畢業15年後的同學聚會上被想起， 那些熟悉的面孔在歷經歲月後往往令我們震驚。 日本抗衰老醫學會的專家醫師上符正志說：“不良的生活習慣正是衰老和發胖的元兇之一。 ”飲食習慣對於身體的影響尤其巨大， 就像我們可以用斷絕引起過敏的食材來治療延遲性過敏反應一樣， 肌膚的皺紋以及鬆弛等老化其實也同樣可以歸為一種生活習慣病。 如果能夠從中找出原因， 正確應對， 就能防患於未然。 下面就來看看究竟怎麼從飲食著手對抗肥胖。
一、七分飽， 節制的三分用來積聚活力
美國威斯康辛大學發表的一篇關於飲食與壽命的報告頗為引人關注。 報告中表示在實驗過程中， 兩組猴子分別按照正常和減少三分之一卡路里進行餵食， 20年後， 卡路里受控制的組裡猴子還有八成存活， 而不控制飲食的那一組中有近四成的猴子死於糖尿病、癌症以及其他與衰老密切相關的疾病， 同時， 控制卡路里的猴子在大腦活動及肌肉上明顯更年輕。
試想一下， 隨著年齡的增長， 一個人能把食物轉換為身體能量的荷爾蒙和酵素逐漸減少， 還按照年輕時的習慣大吃大喝， 體內的“剩餘庫存”自然就會不斷增加。 為了更積極地追求年輕活力， 不妨選擇七分飽的飲食方式， 將口腹之欲轉變為更為長久的青春活力!

二、上午11點迎來荷爾蒙的高峰， 早餐的碳水化合物是關鍵
早睡會養出美肌睡美人， 是因為生長荷爾蒙在晚間大量分泌， 那麼白天什麼時候是荷爾蒙的黃金時期呢?令大腦活躍、身體充滿活力的“運動系”荷爾蒙是白天的主角， 包含從“副腎皮質”分泌出的性荷爾蒙以及抗壓荷爾蒙等， 它們分泌的頂峰時期是上午11點。 為了保證指揮荷爾蒙的司令所——大腦所需要的糖分， 早餐應該充分攝取米飯、麵包等碳水化合物， 水果則是沒有食欲時的好替補。
三、咀嚼：開始喚醒大腦荷爾蒙指揮塔的儀式
之所以自古以來提倡“細嚼慢嚥”， 是因為充分的咀嚼能夠減輕腸胃的負擔， 促進消化吸收， 且較長時間的咀嚼能夠刺激滿腹中樞， 防止過度飲食。 此外， 人們還發現細嚼慢嚥具有醫學層面上的抗衰老效果。 比如， 當食物一進入胃部， 胃在分泌出胃酸以及消化酵素的同時， 還會向腸道發送指令， 告訴它“食物馬上就要去你那裡咯”， 令腸道準備好更易於促進消化的環境。 這一系列連鎖反應的起點就是咀嚼。
咀嚼時也會分泌出EGF、NGF等促進皮膚以及神經細胞生長的“返老還童因數”。 也就是說， 咀嚼這一行為不僅幫助身體將營養攝入體內進行消化吸收， 還按下了將攝入的營養轉化為全新的組織和皮膚這一代謝過程的“啟動鍵”， 甚至能令肌膚完美復蘇。