1、蛋：給你飽腹感
蛋、蛋黃、蛋的一切：對心臟都沒什麼壞處， 而且可以幫助你瘦身。 一項巴吞魯日路易斯安那州立大學的研究報告稱：在進行低卡路里節食時，
多吃一點：
炒蛋和蛋捲是最好不過的選擇， 但是如果上班前沒時間做的話， 可以在周日烤些菜肉餡蛋捲餅， 切成片， 冷藏， 接下來一周可以吃這個。
2、扁豆：可溶性纖維含量高
扁豆是很好的平坦小腹的食品。 扁豆中蛋白質和可溶性纖維含量很高， 這兩種營養物質都有穩定血糖含量的作用。 吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升造成脂肪增加， 尤其是腹部的。
多吃一點：
扁豆的種類很多， 其中紅扁豆和黃扁豆熟的最快(約需15到20分)。
這種溫和的口味可以近乎完美的融合， 而且因為蛋白質含量很高， 就可以不必加肉了。
3、甘藍：有豐富的鐵和鈣
做了很長時間裝飾用的配菜後， 這種綠色蔬菜終於作為盤中主菜登場了。 一杯生甘藍中含有34卡熱量，
多吃一點：
生甘藍切碎拌入煮熟的黑豆中。 或者切成細條， 加少量肉湯煮， 再在煮好的菜上面加幾片薄薄的柳丁片。 如果可以的話， 當然還是扮成沙拉最為健康啦!
4、麥片吸收慢對血糖影響小
麥片是最能讓人有飽腹感的食品， 和其他碳水化合物不同， 即使是速熟的麥片， 吸收也很緩慢， 因此對血糖的影響非常小。 所有的麥片都很健康， 但是每份燕麥碎粒(很少有加工成這種的)含有高達5g纖維素， 因此是最有飽腹感的一種。 速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。
多吃一點：
用燕麥片代替麵包屑撒在肉卷上吧。 不過最推薦的當然還是燕麥粥， 你可以在粥中加上任何自己喜愛的食物， 哪怕是牛肉丸， 這樣健康的早餐一定讓人無法抗拒。
5、牛排：在節食過程中保持肌肉品質
牛肉有“節食破壞者”之稱， 但事實上，
多吃一點：
燒烤4盎司分量的牛腱子或牛裡脊肉， 切成薄片， 放在沙拉頂部， 或者和蔬菜混合著吃， 味道也很不錯。
6、枸杞：比其他水果更耐餓
這種有嚼勁的酸味漿果比其他水果更耐餓：枸杞中含有18種蛋白質， 是令人驚歎的蛋白質提供源。 你一定不知道的是， 枸杞中β-胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔還高!下午3點左右嚼幾粒， 到晚餐之前就不會覺得餓了。
多吃一點：
將1/4杯幹枸杞(在超市， 藥店都可以買到)， 1/4杯葡萄乾， 1/4杯核桃混合在一起做成旅行什錦果乾。 或在空碗中倒入1/4杯開水， 兩大湯匙幹枸杞， 浸泡10分鐘， 瀝幹， 然後舀入1/2杯香草味冷凍低脂優酪乳， 作為甜點食用。
7、野生三文魚：有助於收減腰圍
魚油不僅有益心臟健康，還有助於收減腰圍。ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度，這有助於形成肌肉，減少腹部脂肪。肌肉越多，身體消耗的熱量就越多。選擇野生三文魚，是因為它們體內的污染物可能少些。
多吃一點：
給三文魚加味道並不需要做太多，越簡單越好。用鹽和胡椒醃一下，然後加兩大匙油，用平底鍋煎，每一面煎1到3分鐘就可以了。
8、蘋果：抑制體重增加
賓夕法尼亞大學主校區進行的一項研究表明：每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐義大利面之前吃掉一個蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，每個有4到5g，纖維讓人有飽腹感。另外，蘋果中含有的抗氧化劑，有助於預防代謝綜合症(症狀是小腹肥肉多，有“蘋果體型”)。
多吃一點：
蘋果是最理想不過的低熱量零食。要做成餡餅的話，將一個中等大小的蘋果切碎，撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鐘。
9、蕎麥麵條：有充分的飽腹感
將普通麵條換成這種營養豐富的吧，很快就可以輕鬆套上現在繃得緊緊的牛仔褲了。蕎麥中纖維含量很高，而且跟大多數碳水化合物不一樣，它含有蛋白質，這兩種營養讓蕎麥面有充分的飽腹感，所以吃蕎麥麵條比普通麵條更容易控制量。
多吃一點：
用煮米飯的做法做蕎麥面：蓋上蓋子用小火慢煮。做便餐的話，加入西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇和洋蔥拌著吃就可以了。當然，還有更多的做法，發揮你的想像力吧。
10、藍莓：抗氧化劑的含量高
所有漿果類都對身體有益，但藍色的果子是其中最好的。阿肯色納州小石城美國農業部農業調研服務機構的研究表明：藍色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。每杯漿果中纖維含量是3.6g。纖維可以起到切實防止食用的脂肪被吸收，因為纖維可以可以推動脂肪穿過消化道。
多吃一點：
別再在一整碗麥片頂部放幾顆藍莓了，來一整碗藍莓吧，在上面撒些麥片，再加點牛奶或者優酪乳，味道一定很棒!
11、杏仁醬：減低麵包的血糖生成指數
加這種醬可以減低麵包的血糖生成指數(一種食物對血糖含量影響的測量)。多倫多大學的一項研究發現：用杏仁醬配白麵包吃的人不會有血糖突升的情況，而只吃白麵包會有。血糖含量升的越高，降的也越低;這種下降會導致饑餓，使人吃的過飽。此外，血糖的變化還會刺激身體分泌胰島素，從而增加腹部脂肪。
多吃一點：
試著用杏仁醬代替花生醬塗在三明治裡吧，或者做個蔬菜的蘸料：將一湯匙杏仁醬、2湯匙無脂純優酪乳混合。或者加一塊到燕麥粥裡，可以調味還可以增加蛋白質。
12、石榴：低卡路里高纖維
石榴汁有多健康就不用說了，石榴子也有獨特的作用，絕對值得關注。不僅富含葉酸和可以預防疾病的抗氧化劑，它們還是低卡路里、高纖維的食品，因此石榴可以滿足你吃甜食的欲望而不會對節食有影響。
多吃一點：
把生石榴子(很多商店都出售去好皮的)作為零食放在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉裡吃。
13、辣椒：促進新陳代謝
在正餐裡放辣椒調味的一個理由是：可以促進新陳代謝。辣椒中的一種化合物辣椒素有生熱的作用，這表示吃完辣椒後，它還會使身體再燃燒熱量20分鐘。此外，你不可能狼吞虎嚥的吃辣食物，慢慢吃可以給大腦反應時間，判斷胃已經飽和了，所以可以避免吃的過飽。
多吃一點：
用藜麥和番茄醬塞滿辣椒，然後烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬。然後，用辣椒醬拌麵條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜裡加入一些紅辣椒都可以。
14、優酪乳：可以穩定血糖含量
營養學家常常把原味優酪乳稱為完美食品，好處是：因為糖、蛋白質、脂肪三種都含，優酪乳可以穩定血糖含量，因此很耐餓。田納西大學在諾克斯維爾進行的一項研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜裡包括優酪乳，與同類計畫食譜中不含優酪乳的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。
多吃一點：
用低脂純優酪乳來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點優酪乳，再擠幾滴檸檬汁。這樣，每湯匙可以省掉4.7g脂肪。試著找希臘優酪乳，這種優酪乳的蛋白質含量比其他的都要高。
15、藜麥：保持你幾個小時不感到餓
只要將這種全麥食品堆滿你的盤子，防止饑餓感就很容易了。藜麥既含有纖維(每1/2杯2.6g)，又含有蛋白質，這兩種主要的營養可以保持你幾個小時不感到餓。
多吃一點：
用藜麥代替米飯，翻炒。或者試一試這樣的絕妙早餐：將1/2杯藜麥、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分鐘。再放上葡萄乾和碎核桃仁各一大匙。
16、沙丁魚：富含蛋白質和ω-3脂肪酸
這種小魚是海中的無冕之星。它們富含蛋白質和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉品質。而且含汞量低，含鈣量高的特點讓這種小魚很適合孕婦食用。如果你不喜歡這種魚的味道，那麼在奶中浸泡一小時，就一點兒腥味都沒有了。
多吃一點：
一切含有鳳尾魚的做原材料的食譜中，鳳尾魚都可以用沙丁魚代替。或者將整條沙丁魚與蔥沫、新鮮香料和切碎的柿子椒混合攪拌，放在粗稞麥麵包或黑麵包上，再加一片乾酪烤了吃。
19、鱷梨：有益心臟
別被鱷梨中的脂肪含量嚇到(每顆約29g)，那正是它高居減肥食品榜的原因。鱷梨中含有的這種有益心臟健康的不飽和脂肪酸會增加飽腹感，這是極好的聚會食品。
多吃一點：
在三明治里加鱷梨，別加蛋黃醬了吧，它會帶給你一種滑膩的口感和一種新的口味。鱷梨的卡路里含量的確不低，所以最好注意加入的分量。一種簡便吃法：可以試試鱷梨沙拉醬做的蔬菜沙拉。
20、橄欖油：瘦身又能抗炎症
像鱷梨一樣，橄欖油中含有的健康脂肪可以增加飽腹感，改善食欲。但是，橄欖油絕不僅有瘦身的功效而已，研究還表明，橄欖油有抗發炎的特性。如果身體有慢性炎症，多與代謝綜合症有關。
多吃一點：
《英國營養學雜誌》上刊登的一項研究表明：在沙拉裡撒少量橄欖油，就可以增加蔬菜的抗氧化力。或者在麵條裡拌入幾茶匙橄欖油、鮮羅勒油和糖醋蒜吃也可以。夏天將橄欖油加入你的食譜，秋天還你一個平坦的小腹。
17、龍蒿：代替鹽防止發胖
你可以用這種法國菜中的主要調料來代替鹽，用在醃制過程或沙拉醬調料中。過量的鈉元素會鎖住體內的水分，所以少用鹽可以防止發胖。另外，龍蒿還有一種類似於甘草的甜味，可以給清淡的食品加味。(可以的話用法式做法使用這種香料吧，龍蒿比其他調料微甜。)
多吃一點：
烘烤前，將2湯匙幹龍蒿葉抹在雞肉上。或者將一匙切碎的鮮龍蒿葉放入4盎司原味優酪乳中，再加一匙法國第戎市芥茉糊攪拌，做成可口的蘸料。
18、帕爾馬乾酪：有助於燃燒脂肪
扔掉橡膠一樣的低脂乾酪，用這種地道貨吧。《美國臨床營養學雜誌》的一項研究發現，長期堅持每天吃一份奶或乳酪的女性更不容易增加體重。而低脂乳製品的擁護者卻沒有這種受益。全脂乳製品中共軛亞油酸的含量可能更多，共軛亞油酸可能有助於燃燒脂肪。
多吃一點：
把帕爾馬乾酪磨碎，撒在烤蔬菜上。或者作為零食和蘋果或梨子一起吃也可以，每次1盎司。
魚油不僅有益心臟健康，還有助於收減腰圍。ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度，這有助於形成肌肉，減少腹部脂肪。肌肉越多，身體消耗的熱量就越多。選擇野生三文魚，是因為它們體內的污染物可能少些。
多吃一點：
給三文魚加味道並不需要做太多，越簡單越好。用鹽和胡椒醃一下，然後加兩大匙油，用平底鍋煎，每一面煎1到3分鐘就可以了。
8、蘋果：抑制體重增加
賓夕法尼亞大學主校區進行的一項研究表明：每天一個蘋果可以抑制體重增加。在吃正餐義大利面之前吃掉一個蘋果作為零食的人，攝入的熱量比吃其他零食的人少。蘋果中纖維含量很高，每個有4到5g，纖維讓人有飽腹感。另外，蘋果中含有的抗氧化劑，有助於預防代謝綜合症(症狀是小腹肥肉多，有“蘋果體型”)。
多吃一點：
蘋果是最理想不過的低熱量零食。要做成餡餅的話，將一個中等大小的蘋果切碎，撒上1/2湯匙甜胡椒，1/2湯匙肉桂，放入微波爐中加熱一分半鐘。
9、蕎麥麵條：有充分的飽腹感
將普通麵條換成這種營養豐富的吧，很快就可以輕鬆套上現在繃得緊緊的牛仔褲了。蕎麥中纖維含量很高，而且跟大多數碳水化合物不一樣，它含有蛋白質，這兩種營養讓蕎麥面有充分的飽腹感，所以吃蕎麥麵條比普通麵條更容易控制量。
多吃一點：
用煮米飯的做法做蕎麥面：蓋上蓋子用小火慢煮。做便餐的話，加入西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇和洋蔥拌著吃就可以了。當然，還有更多的做法，發揮你的想像力吧。
10、藍莓：抗氧化劑的含量高
所有漿果類都對身體有益，但藍色的果子是其中最好的。阿肯色納州小石城美國農業部農業調研服務機構的研究表明：藍色漿果中抗氧化劑的含量是常吃的水果中最高的。每杯漿果中纖維含量是3.6g。纖維可以起到切實防止食用的脂肪被吸收，因為纖維可以可以推動脂肪穿過消化道。
多吃一點：
別再在一整碗麥片頂部放幾顆藍莓了，來一整碗藍莓吧，在上面撒些麥片，再加點牛奶或者優酪乳，味道一定很棒!
11、杏仁醬：減低麵包的血糖生成指數
加這種醬可以減低麵包的血糖生成指數(一種食物對血糖含量影響的測量)。多倫多大學的一項研究發現：用杏仁醬配白麵包吃的人不會有血糖突升的情況，而只吃白麵包會有。血糖含量升的越高，降的也越低;這種下降會導致饑餓，使人吃的過飽。此外，血糖的變化還會刺激身體分泌胰島素，從而增加腹部脂肪。
多吃一點：
試著用杏仁醬代替花生醬塗在三明治裡吧，或者做個蔬菜的蘸料：將一湯匙杏仁醬、2湯匙無脂純優酪乳混合。或者加一塊到燕麥粥裡，可以調味還可以增加蛋白質。
12、石榴：低卡路里高纖維
石榴汁有多健康就不用說了，石榴子也有獨特的作用，絕對值得關注。不僅富含葉酸和可以預防疾病的抗氧化劑，它們還是低卡路里、高纖維的食品，因此石榴可以滿足你吃甜食的欲望而不會對節食有影響。
多吃一點：
把生石榴子(很多商店都出售去好皮的)作為零食放在桌子上，用這些代替果仁放在沙拉裡吃。
13、辣椒：促進新陳代謝
在正餐裡放辣椒調味的一個理由是：可以促進新陳代謝。辣椒中的一種化合物辣椒素有生熱的作用，這表示吃完辣椒後，它還會使身體再燃燒熱量20分鐘。此外，你不可能狼吞虎嚥的吃辣食物，慢慢吃可以給大腦反應時間，判斷胃已經飽和了，所以可以避免吃的過飽。
多吃一點：
用藜麥和番茄醬塞滿辣椒，然後烘烤，直到顏色近乎黑色，剝掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成醬。然後，用辣椒醬拌麵條就好了，或者在你喜歡的任何飯菜裡加入一些紅辣椒都可以。
14、優酪乳：可以穩定血糖含量
營養學家常常把原味優酪乳稱為完美食品，好處是：因為糖、蛋白質、脂肪三種都含，優酪乳可以穩定血糖含量，因此很耐餓。田納西大學在諾克斯維爾進行的一項研究表明，正在進行低卡路里飲食的人，如果食譜裡包括優酪乳，與同類計畫食譜中不含優酪乳的人相比，減掉的全身的脂肪量要高出61%，減掉的小腹的脂肪量要高81%。
多吃一點：
用低脂純優酪乳來代替雞肉或土豆沙拉上的蛋黃醬吧，或者在烤土豆上放一點優酪乳，再擠幾滴檸檬汁。這樣，每湯匙可以省掉4.7g脂肪。試著找希臘優酪乳，這種優酪乳的蛋白質含量比其他的都要高。
15、藜麥：保持你幾個小時不感到餓
只要將這種全麥食品堆滿你的盤子，防止饑餓感就很容易了。藜麥既含有纖維(每1/2杯2.6g)，又含有蛋白質，這兩種主要的營養可以保持你幾個小時不感到餓。
多吃一點：
用藜麥代替米飯，翻炒。或者試一試這樣的絕妙早餐：將1/2杯藜麥、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分鐘。再放上葡萄乾和碎核桃仁各一大匙。
16、沙丁魚：富含蛋白質和ω-3脂肪酸
這種小魚是海中的無冕之星。它們富含蛋白質和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉品質。而且含汞量低，含鈣量高的特點讓這種小魚很適合孕婦食用。如果你不喜歡這種魚的味道，那麼在奶中浸泡一小時，就一點兒腥味都沒有了。
多吃一點：
一切含有鳳尾魚的做原材料的食譜中，鳳尾魚都可以用沙丁魚代替。或者將整條沙丁魚與蔥沫、新鮮香料和切碎的柿子椒混合攪拌，放在粗稞麥麵包或黑麵包上，再加一片乾酪烤了吃。
19、鱷梨：有益心臟
別被鱷梨中的脂肪含量嚇到(每顆約29g)，那正是它高居減肥食品榜的原因。鱷梨中含有的這種有益心臟健康的不飽和脂肪酸會增加飽腹感，這是極好的聚會食品。
多吃一點：
在三明治里加鱷梨，別加蛋黃醬了吧，它會帶給你一種滑膩的口感和一種新的口味。鱷梨的卡路里含量的確不低，所以最好注意加入的分量。一種簡便吃法：可以試試鱷梨沙拉醬做的蔬菜沙拉。
20、橄欖油：瘦身又能抗炎症
像鱷梨一樣，橄欖油中含有的健康脂肪可以增加飽腹感，改善食欲。但是，橄欖油絕不僅有瘦身的功效而已，研究還表明，橄欖油有抗發炎的特性。如果身體有慢性炎症，多與代謝綜合症有關。
多吃一點：
《英國營養學雜誌》上刊登的一項研究表明：在沙拉裡撒少量橄欖油，就可以增加蔬菜的抗氧化力。或者在麵條裡拌入幾茶匙橄欖油、鮮羅勒油和糖醋蒜吃也可以。夏天將橄欖油加入你的食譜，秋天還你一個平坦的小腹。
17、龍蒿：代替鹽防止發胖
你可以用這種法國菜中的主要調料來代替鹽，用在醃制過程或沙拉醬調料中。過量的鈉元素會鎖住體內的水分，所以少用鹽可以防止發胖。另外，龍蒿還有一種類似於甘草的甜味，可以給清淡的食品加味。(可以的話用法式做法使用這種香料吧，龍蒿比其他調料微甜。)
多吃一點：
烘烤前，將2湯匙幹龍蒿葉抹在雞肉上。或者將一匙切碎的鮮龍蒿葉放入4盎司原味優酪乳中，再加一匙法國第戎市芥茉糊攪拌，做成可口的蘸料。
18、帕爾馬乾酪：有助於燃燒脂肪
扔掉橡膠一樣的低脂乾酪，用這種地道貨吧。《美國臨床營養學雜誌》的一項研究發現，長期堅持每天吃一份奶或乳酪的女性更不容易增加體重。而低脂乳製品的擁護者卻沒有這種受益。全脂乳製品中共軛亞油酸的含量可能更多，共軛亞油酸可能有助於燃燒脂肪。
多吃一點：
把帕爾馬乾酪磨碎，撒在烤蔬菜上。或者作為零食和蘋果或梨子一起吃也可以，每次1盎司。
