白蘿蔔牛尾湯
原料：牛尾700g、白蘿蔔400g、鹽、料酒。
做法：
1、牛尾剁成段， 用清水泡至少6小時， 中途記得換3-4次水；
2、泡好的牛尾沖洗乾淨， 放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘；瀝去水用溫水沖洗乾淨；
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋， 加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開 後 轉小火燉3小時；
4、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時， 喝前根據口味調入鹽即可。
四神湯
原料：豬腸半副、豬肚半副、薏仁40g、山藥25g、茯苓15g、芡實15g、蓮子25克g、鹽、米酒各適量。
做法：
1、將豬腸和豬肚去除多餘油脂， 翻面用鹽抓洗乾淨， 氽燙去腥， 切段備用。
2、將處理好的豬腸、豬肚加水適量煮開後， 加入藥材， 先用大火煮滾， 再用小火煮至豬腸及豬肚熟透。
蜜瓜螺頭雞湯
原料：蜜瓜250g、新鮮海螺肉250g、老母雞500g、生薑一小片。
做法：
1、先將水燒開， 薑片、螺肉、雞塊放入， 大火燒半小時， 然後中火兩小時。
2、然後將切成小塊的蜜瓜放入， 再中火半小時即可， 此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。
白玉瑤柱湯
原料：白蘿蔔1根、干貝8個、雞骨架2個、鹽1小匙、香菇粉半小匙。
做法
1、白蘿蔔削去外皮， 以挖器挖成小丸狀備用；干貝以清水浸泡2小時， 再入蒸鍋蒸軟， 撕絲備用。
2、雞骨架燙去血水， 洗淨後放入鍋中加淹過食材的水量， 煮約30分鐘後將雞骨挑除。
3、將做法1放入雞湯中煮20分鐘， 入幹貝絲及調料繼續煮10分鐘即可熄火。
