身體中維生素的主要來源是瓜果蔬菜， 減肥期間只有合理的進食瓜果蔬菜， 才能有效滿足身體所需。 那麼怎樣吃蔬菜營養保留更全面呢?下面一塊兒來看看減肥期間如何吃果蔬更有營養吧!
果蔬減肥有竅門 有效瘦身+補充維生素
1、儘量食用新鮮的蔬菜， 其所含的營養素比醃制的蔬菜多， 尤其是維生素C。 吃不完的蔬菜， 要妥善保管， 且儘快吃完， 以免維生素C的流失。
2、吃青菜時不要只吃菜心， 連老葉一起吃， 營養成分更高。
3、能夠帶皮吃的瓜果或菜類， 儘量不要去皮， 因為有些皮所含的維生素C比肉還多， 比如南瓜、蘿蔔、番茄、黃瓜、土豆等等。
4、蔬菜瓜果要先洗乾淨後， 再切， 這樣可以減少營養素因溶解在水裡而流失。
5、烹調蔬菜的時候， 時間不宜不太長， 以免蔬菜因受熱過長而導致營養素被破壞。 而且能夠水煮的菜就不要炒， 如果炒菜， 一般以急火快炒， 既能保持蔬菜的色美味好， 還能減少營養素的流失。
6、煮好的菜， 應該立即吃， 如果讓蔬菜留在鍋中溫熱， 會導致維生素B1的流失。
7、每日應調換蔬菜的品種， 不可偏愛某一種蔬菜， 這樣並不利健康， 長期這樣下去， 會導致營養素的缺乏。
上述食用方法， 減肥餐時可以應用，
