吃得太快會讓你胖起來

日本近日發表一項針對女大學生健康的醫學調查報告， 證明用餐速度的快慢與胖瘦有關。 調查以日本全國女大學生為對象。 調查發現， 自稱進食快速的女生與自認用餐速度慢的女生， 二者之間體重落差達5．8千克。

用餐速度為什麼會影響胖瘦？原來， 在人的大腦中樞裡面， 有控制食量的飽食中樞和饑餓中樞， 如果吃東西的速度快， 明明所攝取的食物分量已經足夠了， 可是大腦卻還沒收到飽食信號， 所以在“不知飽”的情況下， 過度攝食， 身體自然會肥胖起來。