攝取均衡營養是延續生命的重要工作， 只要每天正常、規律地吃， 並攝取多種營養素， 自然可以維持基本的身體健康， 排出體內毒素。
1、具抗氧化作用的維生素：
可抗氧化的維生素包括維生素A、維生素C、維生素E、維生素B2， 維生素C不僅能美白， 更能活化酵素， 提高解毒功效， 一般市面上常見的蔬菜、水果都含有維生素C， 芭樂、柑橘類水果含量更是高。
維生素E可防止細胞老化、抑制癌症， 降低空氣污染對肺的傷害， 深綠色蔬菜或莢豆類食物， 就可以吃到維生素E了。
2、含植物化學因數的食物：
據研究報導指出， 蔬果裡含有許多對人體有益的植物化學因數， 如茄紅素、類胡蘿素、花青素、多酚、韖酸、類異黃酮等。
若想要多攝取這些植物化學因數， 番茄、胡蘿蔔、葡萄、藍莓、櫻桃、茄子、綠茶、大蒜、洋蔥、苦瓜等都是不錯的選擇。
3、含膳食纖維的食物：
膳食纖維是植物細胞壁的主要成分， 不會被人體消化道酵素分解、吸收， 但卻可以促進腸胃蠕動、幫助排泄。
膳食纖維包括水溶性及非水溶性兩種， 水溶性膳食纖維能有效降低血膽固醇， 預防心血管疾病的發生， 海帶、紫菜、海苔等食材都含有；非水溶性膳食纖維能包住沉積在腸壁的老舊細胞及廢物， 助其排出體外， 番薯、牛蒡、菇類、豆類、水果等都含有之。
4、酸味食物：
酸味食物並不一定都是酸性食物， 像橘子、檸檬所含的有機酸在經身體分解後， 會殘留鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質， 因此屬鹼性食物。
這些礦物質都有助人體運作， 如鎂可以放鬆人體神經、使皮膚健康， 鉀能維持神經健康， 鈉可保持體內酸鹼平衡等。
5、具抗氧化作用的礦物質：
人體可自行製造的抗氧化酵素， 是人體對抗過氧化物（自由基）的第一道防線， 抗氧化酵素可利用氧化還原作用排毒， 轉換成毒性較低或無害的物質。 不過， 抗氧化酵素需要鋅、硒、銅、鐵等礦物質的協助才能發揮作用， 活化免疫細胞、提高消除自由基的酵素作用。
內臟、蝦、蟹、牡蠣、黃豆、堅果類、五穀雜糧、酪梨、柳橙等食物含有鋅、硒、銅、鐵等礦物質，
6、含硫化丙烯的食物：
硫化丙烯的功效非常多， 不但能提高維生素B1的吸收率、改善身體疲勞、降低壞膽固醇的比例， 還能預防心血管疾病、降低血小板黏度， 一般常見的辛香料如蔥、大蒜、韭菜、洋蔥等都含有不少硫化丙烯。
【推薦排毒飲食方】
1、常吃豬血湯
豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，會產生一種解毒和滑腸作用的物質，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變為不易被人體吸收的廢物。
2、常吃菌類植物
黑木耳和菌類植物有良好的抗癌作用，並且能清潔血液和解毒，經常食用能有效清除體內汙物。
3、常吃海帶
海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
4、常飲鮮果、鮮菜汁
鮮果、鮮菜汁是體內“清潔劑”，它們能解除體內堆積的毒素和廢物。
5、常喝綠豆湯
綠豆湯能幫助排泄體內的毒物，促進機體的正常代謝。
【推薦排毒飲食方】
1、常吃豬血湯
豬血中的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，會產生一種解毒和滑腸作用的物質，與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變為不易被人體吸收的廢物。
2、常吃菌類植物
黑木耳和菌類植物有良好的抗癌作用，並且能清潔血液和解毒，經常食用能有效清除體內汙物。
3、常吃海帶
海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
4、常飲鮮果、鮮菜汁
鮮果、鮮菜汁是體內“清潔劑”，它們能解除體內堆積的毒素和廢物。
5、常喝綠豆湯
綠豆湯能幫助排泄體內的毒物，促進機體的正常代謝。
