涼拌苦瓜
調料：糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等各適量。
做法：
1、將苦瓜洗淨一剖為二，
2、把苦瓜片放入開水裡焯一下， 片刻後撈起。
3、根據口味放入準備好的糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等調味品， 拌勻後即可食用。
功效：清熱解毒、瘦身養顏。
花生醬拌苦瓜
原料：苦瓜180g， 花生醬35g， 香油15g， 香蔥花20g， 白醬油、味精各適量。
做法：
1、苦瓜去兩頭和核， 洗淨， 切成絲， 投入沸水鍋中焯水至熟， 撈出。
2、撈出的苦瓜用冷開水透涼， 瀝幹水， 盛入盤內， 加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。
功效：降脂潤腸， 補脾開胃， 清熱化痰， 解毒明目。
苦瓜炒嫩玉米
原料：苦瓜150g， 聽裝嫩玉米粒150g， 蔥棵20g， 川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法：
1、苦瓜去兩頭和瓤， 洗淨， 切成丁。
2、炒鍋內放玉米油燒至六成熱， 下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下， 放苦瓜丁、味精， 速炒至斷生，
功效：健胃調中， 降脂通便， 清熱明目， 解毒利尿。
注意事項：
1、如果您是生吃苦瓜進行減肥， 切記：洗淨去籽， 一天要食用兩到三條， 不能超過4條， 堅持20天議嫦， 才可以達到效果。 同時， 苦瓜生吃性極寒， 脾虛胃寒者不應生吃， 孕婦應慎食。
2、現在市場上有一些號稱含有苦瓜素的減肥藥， 買之前一定要仔細看， 因為這些藥裡很多都含有違禁藥物“西凹曲明”， 這可是非常危險的。 減肥， 首先應該健康， 以健康為第一己任。
