中老年人(指40歲以上的人)由於體力活動減少及飲食安排欠科學， 很容易發胖， 而且大多數人已經發胖了。
1、中年人早餐、千餐一定要正規， 按時按量， 不可不吃早飯或簡單對付一下。 不吃早飯或吃不含脂肪的早餐不利於膽汁的排匯， 容易患膽結石。
因為夜間膽囊壁吸收膽汁中的水分， 每二天早上吃含脂肪的食物(這裡指的是用油做的肉、蛋、菜)後， 膽囊收排出膽汁參與消化吸收。
等於清洗了一次膽囊， 如果不吃早飯或不吃含有脂肪的早餐會使膽囊不收縮， 膽囊不排出膽汁， 膽囊會繼續吸收膽汁中的水分， 直到吃中午飯時， 這樣膽汁越來越粘稠， 久而久之便有利於形成結石。
對於肥胖的男士應杜絕吃甜食、油炸食品， 嚴格限制喝啤酒， 晚餐澱粉食物越少越好。
2、也可以喝一些稀粥， 或喝有營養的魚湯外加蔬菜水果。 除這些以外， 就不要再吃魚、肉蛋之關的食物了， 這些食物可以晚上加工好， 放到次日早餐吃， 即有利於減肥， 又有利於預防膽結石。
要求中年人拿出固定的時間來鍛煉身體確實很難做到。 但生命在於運動， 過度過久的超負荷工作會導致某些疾病的發生。 如頸椎病、腰椎病、膽結石、脂肪肝、高血壓、冠心病等。
中老年人減肥注意事項
(1)飲食減肥， 不要採用快速減肥法， 應當遵循循序漸進的方法， 不要偏食， 要盡可能在營養師的指導下， 選 擇適宜的減肥食譜。
(2)運動減肥開始時，
(3)老年減肥， 要有充足的心理準備， 不要急於求成， 不要時停時行， 要建立一個計畫， 使之既能減肥， 又能健體， 有助於改善老年人的體質， 進而預防各種疾病的發生。
(4)老年減肥要以中藥為主， 不應為了減肥， 以犧牲睡眠為代價， 要保持一個健康的體魄。
(5)老年肥胖合併疾病較多時， 應以治療疾病為主， 減肥的目的， 在於更好地控制疾病。
雖然是老年人的減肥更加的有利於老年人的身體健康的， 但是對於很多的老年人而言， 老年人的減肥方法還是按照我們上面的建議去做比較好的。
